Re: Блюда из сельдерея
Сергей, спасибо, что написали, как вы готовите суп-харчо. Я делаю примерно так же - мои его очень любят. Только мясо всегда ( чаще беру свинную вырезку ), нарезав кусочками 1,5 х 1,5 см, обязательно слегка обжариваю. Попробуйте, будет еще вкуснее. Мясо посыпаю специями, готовится очень быстро. Иногда делаю с куриной грудкой или с индейкой, или микс. В кипящую воду бросаю 1 картошку целиком, потом ее измельчаю, кусок сельдерея, тоже грамм 100 - 150, обжаренное мясо, лук, морковку, сельдерей ( часто без петрушки, сельдерея досаточно,он более душистый) + ложка томатной пасты + немного сахара. Потом рис 1 - 2 ст. ложки, чтобы сильно не разваривался. Кроме специй, кот. вы перечислили, добавляю в конце красный горький перец, паприку. Чеснок - за 1 - 2 мин. до готовности. Только делаю без укропа в данном случае, но это дело вкуса... хотя его очень люблю....
Время приготовления получается 30 мин.
|