Дуже прошу прощення. Я опять в защиту калгана как пряно-вкусового растения
(только сильно не бейте). Вот что нашла в книге "Дари лісів" (Урожай, 1979г.)
"Практичне використання. Лікарська, харчова...
Висушені корневища перстача прямостоячого (калган) багаті на крохмаль, перемеленими їх застосовують як специфічну домішку до борошна. Сирі кореневища використовують як приправу або сировину для різноманітних страв."
А это из
Википедии:
"Корневища используют как
пряность для рыбных консервов и в ликеро-водочной промышленности для приготовления ароматных настоек."
Давайте его оставим в пряных растениях
Наш калган из семейства розовых, а из имбирных - его однофамилиц ;).