Цитата:
Сообщение от Наталя Николаевна
Его вообще (топинамбур) надо из этой темы исключить, а в теме про бурьяны его и обсуждать. Вон кропиву, лебеду (или чёй-то похожее) тож люди употреблять любят и чего-то их в "редкие" не вписывают. У нас кропивы не найти, а эта зараза трехметровая по всем огородам расползлась. На вкус  , чистить неудобно и представляю как эти монстры почву истощают... |
А для моего птичьего двора и кроликов клубни топинамбура-почти дармовой хороший корм.
Специально ходила по заброшенным участкам и выкапывала.
Использовала на посадку даже голые корневища.
Зато как приятно ранней весной,когда только можно зайти в огород выбрать по пол или даже ведру свежих клубней!
И вкус у топинамбура ,перезимовавшего в земле,мне напоминает молодые грецкие орехи.