Re: Огурчики - консервация и все такое
Предлагаю рецепт огурчиков с водкой. Хранятся в погребе под капроновой крышкой год-два , не теряя вкуса. Огурцы получаются хрустящие и вкусные. Моя внучка их очень любит.
Огурцы с водкой
Соль – 3 ст. л.(без особого верха)
Уксус 9% - 30г
Водка – 30г
Огурцы замочить на 4-6 ч. Отсортировать по размеру ( можно не сортировать). В 3-х литровую банку ложим специи по вкусу + листья смородины, вишни, хрена. Заложить огурцы. Залить простой холодной водой для того, чтобы отмерять сколько воды помещается в банку. Слить воду в кастрюлю, закипятить ее и добавить туда соль, уксус и водку. Маринадиком заливаем огурцы в банке. Накрываем капроновой крышкой. День стоят в доме. Если рассол в банке впитался чуть в огурцы, можно добавить из остатка , и погреб.
Приятного аппетита! Надеюсь вам понравится, как и всем моим друзьям и домочадцам
__________________
просто Таня
|