Re: Консервируем томаты.
Никак не могу подвигнуть себя сделать помидоры по любимому рецепту. Лень возюкаться. Но рецепт черкану, вдруг пригодиться кому-нибудь более трудолюбивому.
Потому что, если без дураков, то это самые вкусные из консервированных помидоров.
Маринуем помидоры обычным способом, с двухкратным заливанием кипятком, без стерилизации. Только вместо маринада третий раз заливаем горячим яблочным соком, с добавлением соли - на 1 литр сока 1 ст. ложка. Сок я обычно брала собственного приготовления. На выходе получаем не только вкуснейшие помидорки, но и яблочно-томатный сок.
Вот сок-то мне и лень делать. Соковыжималки нет, приходится на мясорубке. Волокита.
__________________
Я Света 
|