[Витуся]

Так это же пару глазков дополнительно оставляете, а не метр когда нужно всего 4 глазка (6 с запасом).
Чем больше глазков в начале формировки оставлять, тем выше в итоге получится штамб. Т.к. пробуждаться у винограда будут верхние глазки. Напоминаю, что мы говорим о формировочной обрезке в начале жизни куста. Значит проснутся верхние почки. От них пойдут рукава, а снизу останется штамб. Его потом укладывать будет сложно. Даже если в первые годы он еще ляжет то потом - никак. У меня есть такой, толщиной с руку. Хорошо, что короткий и его полипропиленовыми мешками можно накрыть.
Я формирую рукава от земли и сразу приучаю их ложиться горизонтально. Поэтому и обрезка низкая. Чтобы укрывать было легко