Если бы земля, то свекла всегда была бы соленой
Все дело в сорте или пересорте( Укрсемена может и намешать)
А вспомните: сахарная свекла копается когда?
Наверное, горожане этого и не знают. Только сейчас ее возят фурами с полей. Иначе бы вывели сорта суперранние и копали в августе
Несколько лет назад моя соседка выкопала свеклу тогда, когда и картошку, в августе, так она у нее оч. плохо перезимовала.