[Нина]

Ниночка, ну Вы должны знать, что живое дерево и мертвое(дом) точат разные насекомые. У меня на участке живет очень старая груша. Несколько веток усохло давно, полностью их спилить тогда не получилось-сильно твердая была древесина, и там поселился древоточец. Но живую древесину он не трогает. Грушу я подкармливаю, и она ожила, родит каждый год. Ваши груши не в таком критическом состоянии, что бы их убирать . Знаете, я бы оставила Ваши груши, просто подкормила бы их сейчас в радиусе кроны весенним мин. удобрением, потом несколько раз еще: после цветения -летним и после сбора урожая-осенним.
С яблонями сложнее. Но обработайте сейчас сад железным 3% купоросом и подкормите. Ветки с грибами нужно спилить по максимуму. К осени и сами разберетесь, что оставить, а что убрать.