Цитата:
Сообщение от Николя
У меня каждый раз йогурт сквашивается за разный промежуток времени. Когда делаю сразу из флакона процесс идет 7-8часов, из материнской закваски вполовину меньше - 3-4часа. Причем это как и из украинской Виво, так и из российской Эвиталии. Так что все время приходится заглядывать в МВ, чтобы не прозевать момент, когда начинается загущение йогурта.
|
Это правильно что время разное.Когда новую закваску берете,то она еще не задействована была(бактерии спят еще),а когда вы перезаквашиваете то в молоко бросаете уже часть живых бактерии,поэтому и время в два раз сокращается.