Не знаю как вы, а я вчера его отрезал над почкой, пасынок оставил на продолжение роста, сердцевина ниже жива-здорова! Разрезал, ничего удивительного не заметил, кто-то вгрызся,уж не знаю что у этого за животного слюна, кислота...но разбухло из нутри и всё.
Виноград пытается затянуть рану, но поток уже нарушен....отрежьте да выкиньте, в любом случае хуже уже не будет