[юлика]

Сообщение от Oza

В этом году варила джемы с загустителем Др. Оеткер: клубничный, малиновый, черносмородиновый.
Очень довольна. Во-первых, варить быстро - до закипания с загустителем, потом с сахаром после закипания 3 минуты. Сохраняется цвет, аромат, вкус натуральной ягоды. Во-вторых, малиновый и клубничный варила с загустителем 2:1, т.е. на килограмм ягод полкило сахара всего. И сладость не забивает все остальные нюансы вкуса.
Муж уже не выдержал ( он сладкоежка) и открыл малиновый джем вчера. Вкусно и на кусочке батона держится, намазывается и не течет.
Буду делать такие джемы и далее. Супер!

А как точно называется загуститель? А то интернет кроме "Загустителя для сливок" ничего не выдает.