Цитата:
Сообщение от sim
что такое трубчатый слой? там же всегда такое под шляпкой, у любого гриба, или нет?
|
то, что под шляпкой зеленовато-желтое. У молодых белых такого нет. Если консервировать крупные грибы, включая этот слой, то получается, что "трубочки" разваливаются и грибы плавают в мутном р-ре с беловатыми трубочками оченно похожими на червей
Когда-то в молодости прокололась...больше так не делаю...
Видоц был еще тот.
Белые грибы не нужно отваривать перед жаркой. Можно и ножки, и шляпки в одну сковородку. Саме вкусные белые- жаренные с лучком и со сметанкой!