А я не умею на базаре выбирать... Покупала у знакомых (когда в городе жила), а теперь свои... Часто покупали живых - резали сами. По "трупику" сложно. И некоторые кормят "дертю" - там вкуса не будет, как не готовь
У нас не сложно (при желании) найти знакомых, кто выращивает. А на рынке даже яйца "домашние" не берем... Лучше уж магазинные... Ну это тема "скользкая"....