Уважаемый rfavorit. Я не знаю подробностей Вашего дела, но без проектной документации ничего не получится . Для начала нужно, чтобы земля под теплицу была зарегистрирована на физическое или юридическое лицо. Для этой процедуры это лицо должно иметь свидетельство в налоговой на занятие определенным видом деятельности, выберете наиболее подходящий (налоги, кстати, платятся с первого дня регистрации, даже если до получения прибыли еще годы). После получения бумаг на землю подаете заявление в архитектуру на строительство теплицы . Проект должен быть от фирмы, которая будет строить, причем подробный, определенного стандарта и заверенный лицом, имеющим на это право. Дальше Вам дадут обходной лист, с которым вы лично познакомитесь с начальником водоканала, энергосети, газа и еще примерно 10 инстанций. Если они дадут добро, то примерно через год все документы будут оформлены и можете начинать стройку.
А потом заходите на форум, расскажете, как дела, и мы дружно поделимся опытом выращивания органических продуктов в вашей теплице