Цитата:
Сообщение от Купава
Самое горячее, жгучее чили в мире - Chokolade Bhutlah  |
Принимайте в компанию чиливодов.
Тоже в этом году запланировала вырастить острые перцы разных видов. Началось все с Peter peppers, начала разбираться к какому виду относится. Оказалось Capsicum Annuum, так же как и болгарский перец. Значит в огород нельзя. Будет в горшке на пороге расти.
Выбрала перец другого вида Lemon Drop (Capsicum Baccatum) , очень интересно, как это во вкусе фруктовые нотки.
Ну и понеслось.
Jalapeno(Capsicum Annuum), чтоб делать копченый chipotle.
Cayenne(Capsicum Annuum), чтоб насушить свой каенский перец, он ароматнее обычного красного.
Tabasko(Capsicum Frutescens), чтоб сделать свой соус табаско.
Red Savina Habanero(Capsicum Chinense), не понятно зачем. Разве, что угостить соседа - большого любителя горького перца. А то ему все не горько.
Этот хабанеро в 1994 году был самым острым в мире.
Еще бы найти классический Бараний рог, чтоб сделать армянский цицак, и программа по перцам выполнена.