Re: Перец
Я по Сковиллу читала давно в Огороднике совершенно другое, попробую передать по памяти:
от 1 до 100 - это, типа, обычные перцы, сладкие, т.н. болгарские... Острые начинаются свыше 101 и до 500. И то, это не острота, а такой привкус в обычных перцах.
Острые реально - это в тысячах Сковилла измеряется... Кайенский - что-то типа 50 тысяч... Рекорд остроты перца - чуть больше миллиона - какой-то гибрид.
Перцовый баллончик, кстати (там же было указано) - 2 миллиона единиц. А чистый капсаицин (максимум шкалы) - 16 млн. единиц.
|