Re: Пасхальный кулич, творожная пасха и пр.
Помадка от Рыжего Ленчика:
1-2 белка, 200 г сахарной пудры. Взбить в начале белок и потом взбивая добавить сах. пудру и продолжать взбивать до белизны + чуть кислоты (сок лимона).
Только 2 белка очень много, помадка более прозрачная, а с одним белком густая и плотная.
|