Цитата:
Сообщение от Татьяна Тройни
ага. Слить, ягоды отложить, а уваривать сироп.
|
Таня, как по мне, не технологичный рецепт.
Варенье до "пробы капли" варили ещё наши мамы-бабушки, которые заливали готовое варенье в банках водкой, а потом закрывали пергаментной бумагой.
В этой интерпретации варки ягоды всё равно отдадут потом часть сока сиропу...
Как по мне, проще проварить 5 мин, залить в стерил. банки и закатать... И витамины целее....