Цитата:
|
О бактерицидном свойстве молока человечество знало давно .
|
Молоко
не имеет
бактерицидных свойств. Молоко
не убивает бактерии. Белки молока, аналогичные белкам крови, обладают
антимикробными свойствами, т. е только
тормозят развитие микробов в течение короткого времени, примерно 3 часа при комнатной температуре после дойки.
Теперь по делу.
Цитата:
И еще подкормила свои томатики вот таким составом:
1л. кисляка домашнего
1,5л. воды
200гр. черного хлеба
20гр. дрожжей
2 ст. ложки сахара
Настаивала эту смесь 3 дня. ..... Этим же раствором он советовал опрыскивать помидоры и от болезней
|
Это уже более любопытная тема.
Часть 2.
Бактериальные и грибные болезни.
Что мы имеем в этом составе:
молоко - питательная среда для молочнокислых бактерий (лакто-, бифидо-, стрепто-, пропионо- и пр.),
хлеб - питательная среда,
сахар - питательная среда.
Таким образом, при опрыскивании на листья по сути наносится
концентрат полезных молочнокислых бактерий и дрожжей. Кроме того, молоко само по себе создаёт защитную плёнку. В естественных условиях эти бактерии и дрожжи (только других штаммов) всё равно заселяют поверхность растений. А если на лист нанести их повышенную концентрацию да ещё и в питательной среде?
Боюсь, что патогенным бактериям и грибам эта конкуренция не совсем понравится.
Плюс продукты их жизнедеятельности (как-то молочная кислота, углекислый газ, сивушные масла, ацетоин, диацетил, масляный альдегид, изоамиловый спирт, диметилсульфид и пр. пр.
) могут существенно тормозить развитие патогенов.
Так что, такой подход к профилактике имеет место быть....
Только при частом использовании.
П. С. И настаиваить 3 дня, конечно, не надо. Это много, при таком сроке молочнокислое брожение перейдёт в маслянокислое.
Этого нам не надо.
ИМХО.
(Уйду на пенсию - проверю! )
П. П. С. На этом же принципе основана обработка крыжовника настоем сена. Или использование перебродившего коровяка для обработок.