Тут, на форуме, есть тема "компост"
http://www.sadiba.com.ua/forum/showt...EC%EF%EE%F1%F2
Почитайте. Я только первый год пробую. У меня, в основном, в компосте газонная трава, сорняки (с корнями и грунтом) и совсем немного отходов кухни ( только растительного происхождения), немного бумаги. Все вперемешку с грунтом. Еще Оксизин использую.