Все хозяйки делают оливье на праздники, но работы на праздники много и времени всегда не хватает, вот такую заготовку я делаю чтобы с экономить время на другие блюда. Да и те, кто с дачи меня поймут огурчики часто перерастают есть их уже нет силы, выбросить жалко а так они прекрасно будут для Оливье
Все как для соления огурцов: соль, вода, листок вишни, смородины лист, чеснок, хрен, а огурчики режу сразу кубиками, также и делаю с морковью. Чудно хранятся под капроновой крышкой не мягкие, хрустящие.
рецептик:
Огурчики порезать кубиками.
на дно 0,5 банки(ее достаточно для оливе)
кладу : лист смородини, лист вишни, кусочек 2-3см. корня хрена, 2-3зуб. часнока, зантик укропа.
в стакане розвожу 0,5 ст.л соли и заливаю до верху водой. Закрываю капроновой крышкой и в погреб до готовки оливе.
