Цитата:
Сообщение от Demiga
Подскажите, как сушим помидоры???
|
Я много вялила раньше, сейчас меньше. Толстостенные помидоры я разрезала пополам(лучше сливки), убирала семена, солила, перчила, лаврушка и разные травки. Противень застелить пергаментом, уложить помидоры срезами вверх и в духовку. Включаю 80-100 град и приоткрыть дверцу, чтобы выходил пар. Есть вентилятор, включите и его, будет быстрее. Процесс у меня шел 8-10 часов. Потом снимаю с противня, укладываю со специями в банки, заливаю кипящим подс маслом. С оливковым вкуснее, но дороже..Закрыть и в подвал. Получается ничем не хуже итальянского деликатеса. Делала такое и в сушилке, в духовке нравится больше.