Клумба центральная, всегда на виду. Сажать нужно что-то или очень морозоустойчивое, чтобы не укрывать или не высокое, чтобы стриглось и отрастало без проблем. Я свою круглую клумбу перед входом с остинками не укрываю, зимуют с переменным успехом, в зависимости от зимы,в принципе нормально, пока что никто не умер.
Для Мелитополя остинки из-за жары не знаю, как пойдут, нужно пробовать. Посадите где-то, не на этой клумбе остинку и понаблюдайте, как она у вас себя будет чувствовать. А пока что посейте там какие-то однолетники и бордюрчик с самшита у вас подрастет, примет форму задуманную, будет виднее, как в том пространстве розы размещать.