Очередной соус. На глаз.
Яблоки (у меня была Малиновка) пропустить через мясорубку. Сливы (1/3 от яблок по объему) тоже.
Добавить сухую горчицу (рекомендуют 1 ст. л. на 1 кг яблок, я добавляла меньше). Чеснок. Молотый сушеный имбирь, корицу, острый перец, соль, ванильный сахар и яблочный уксус. Прокипятить 5-10 мин. Закатать. За счет цвета слив (у меня темные) соус получился очень красивого цвета, да еще и с вкраплениями от шкурок.