Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Фасоль с овощами на зиму.
1 кг баклажанов
5 шт перец сладкий (400-450г)
5шт луковиц среднего размера
0,5 кг морковь на терку.
Все отдельно пожарить. 1,5 литра томатного сока закипятить и все туда сложить, добавить 1,5 ст ложки соли и 1 ст ложка сахара.
1гол чеснока на чесночницу
60 г уксуса
2 стакана отварной фасоли. Все варить 30 минут. Выход 5 шт -0,5 литровых баночек.
---------- Post added at 22:08 ---------- Previous post was at 22:01 ----------
Закуска из фасоли.
5 стаканов фасоли замочить на ночь и отварить до готовности.
3 кг моркови отварить и потереть на терке
2 кг лука поджарить
1,5-2 кг перца
250 г сахара
3 ст ложки уксуса
соль по вкусу
петрушка.
5 литров томата закипятить, и всыпать перец-кипятить 5 мин, затем морковь, лук, фасоль-кипятить 25-30 мин. Раскладываем в банки и стерилизуем 10 мин. Выход 10-11 шт 1,0 литровых банок
|