Re: Аджика, ткемали, кетчуп и проч. хреновина ;)
Еще один "типа" кетчуп...очень простой, но не менее вкусный
5 л сока уварить до 2-х л (я варила сок для питья и низ не мешала в кастрюле, а собирала осадок в отдельную - получился очень густой уваренный)
затем добавить:
200г сахара
1 ст.л соли с горкой
и довести до кипения
+ 100 мл уксуса 9% (я положила 80 мл)
1 ст.л корицы
1 ст.л приправы для корейской моркови (или те, которые вам нравятся)
пару головок чеснока через пресс (я не клала)
довести опять до кипения и закрыть в стерил.банки
На вкус как кетчуп Чумак лагидный...
__________________
Я - Оксана...еще можно на "ты" 
|