Re: Готовим вместе
Все продукты кроме рыбы беру на Лыбидской или через сайт суши сам.Но на Лыбидской продукты дешевле.Рыбу в Дарах моря(семга, форель).Солю сама на 1 кг рыбы-2 ложки соли 1 ложка сахара(столовых).Збрызгнуть лимоном рыбу.
Вам нужно купить:коврик(метро,епицентр)для роллов,рис,нори,уксус,соевый соус,васаби(лучше сухой в порошке),имбирь, 1-2 огурца,сыр Президент(плавленный,сливочный),для разнообразия угорь(тоже оч. вкусный на Лыбидской).
Самое главное рис:
Варка риса
промываю до прозрачности. на стакан риса стакан (чуть больше можно) воды, чтобы на 1-1,5 см над рисом была. Ставим на огонь, как только закипит, не открывая крышки, уменьшаю огонь до минимума и варю ровно 12 минут. Через 12 минут выключаю огонь и еще 15 минут не трогаю.
Потом беру 3 ст. ложки рисового уксуса, 2 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли, перемешиваю и по чуть-чуть добавляю в рис, все время перемешивая.
Потом еще нужно руки в холодной воде мочить, чтобы рис не прилипал и на нори:-)
Далее порезать все продукты палочками и выложить на рис.Скатывать трубочкой поплотнее прижимая.Вконце когда все накрутите нарезать роллами(ширина 1,5 см).Я чередую:один ролл с семгой,огурчиком,сыром; второй с угрем и сыром.
|