[Agroprofiler]

Буквально намедни был интересный случай с органическим земледелием.
Приходит ко мне знакомый, который занимается выращиванием чеснока, и говорит, дескать, беда, чеснок не уродил. В чём дело - понять не может. Всё делал правильно, а урожая нет. Просит помочь, выяснить что не так. Как не помочь человеку... Стал вести расследование.
Оказалось что он решил перейти на органическое земледелие, экологическую продукцию выращивать захотел; она, мол, дороже стоит и, вообще, идея ему понравилась. Первый год посадил чеснок-однозубку по своей обычной схеме, но перед этим на поле внёс перегной без минералки и выращивал горчицу на сидерацию. Скосил горчицу и сразу же высадил чеснок. Получил хороший урожай.
На второй год повторил всё как делал, - получил около 50% от первоначальной урожайности, сработал в минус.
В итоге пришлось объяснять ему его же ошибки и корректировать их, а именно:
- под чеснок не желательно вносить перегной, т.к. это снижает количество эфирных масел и ухудшает лёжкость продукции. Чеснок любит последействие перегноя через 1-2 года.
- суперпопулярная горчица является одним из худших сидератов для чеснока, потому как конкурирует с ним за одни и те же элементы питания, а именно азот и серу. Азот потребляет для накопления большого количества вегетативной массы, а серу для синтеза горчичных масел. Азот нужен и чесноку для массы зубка и сера для синтеза чесночного масла.
- выращивание горчицы было в неблагоприятный погодный период - почвенная засуха. Горчица, вегетируя, ещё больше иссушила корнеобитаемый слой и чеснок сел в критически сухую почву.
- нарушенная органикой почва нуждалась во внесении адекватного количества легкодоступных элементов питания, что и было сделано по разработанной мной схеме.

Отдельно пришлось пояснить, что бездумно играться с органикой нельзя, потому что можно снизить плодородие почвы. Знакомый мой, разумеется, не знал, что органику можно вносить в почву только если в ней содержится более 2% азота в пересчёте на абсолютно сухую массу, или соотношение С:N (углерода к азоту) не более 20-25 единиц (на 20-25 атомов углерода приходится 1 атом азота), в противном случае микробиота почвы, не получив достаточного количества азота с органикой, начнёт использовать обменный азот из почвы, конкурируя за него с растениями, и будет его биологически связывать в своих телах, делая на протяжении вегетации недоступным культурным растениям. Более того, недостаток азота из-за внесения низкоазотной органики провоцирует почвенные микроорганизмы использовать в качестве азотной пищи гуминовые и фульвокислоты почвы, что резко снижает плодородие и нарушает механические свойства.
Я спросил у своего знакомого: "Будешь делать дорогостоящие анализы на содержание азота в твоём перегное и в почве?" Понятное дело, он отказался. Тогда дал рекомендацию вносить азотсодержащие удобрения при внесении органических удобрений и при высеве культур, чтобы компенсировать "косяки" органического земледелия, о которых не принято говорить.
Людей, которые ко мне обращаются за помощью потому что благодаря органическому земледелию положили урожай - масса. Приходится корректировать их агротехнику и компенсировать кучу недостатков "органического подхода" более проверенными, эффективными и традиционными методами.