Цитата:
Сообщение от AzeryWolf
Добрый вечер всем. Года 2-3 назад как-то забрел на один сайт, где была информация о минеральных удобрениях. А внизу было прикреплено видео - интервью с каким-то агрономом (я так запомнил :)). Так вот, он рассказывал про опыт который они проводили еще в институте - на одной грядке редиску подкармливали минеральными удобрениями "по полной", а на другой грядке как обычно по старинке органикой. После сбора урожая отправили на анализ и вышло, что урожай полученный с грядки, которую подкармливали всякой химией оказался намного чище (я так понял наличие удобрений в процентном соотношении), чем урожай с другой грядки. Правда объяснение этому было, якобы какой-то минерал - то-ли молибден, то-ли кадмий. Не помню точно. Хотел бы узнать, может кто-то видел это интервью или знает что-либо о минералах, которые как-бы должны помогать усвоению макро-удобрений.
Заранее благодарю.
|
Сначала по поводу усиления усвоения макроэлементов.
В почве микроэлементы способны вступать с макроэлементами в так называемый синергизм, то есть усиливать их поглощение и усвоение растениями, или антагонизм - взаимное подавление.
Например, усвоение азота угнетается избытков молибдена, но усиливается высокими дозами кальция; усвоение фосфора падает в присутствии повышенных количеств алюминия, хлора, цинка, магния, железа и кальция, а вот медь улучшает поглощение фосфатов; калий хуже впитывается из-за серы, железа и марганца, но потребление его возрастает при внесении в почву кальция в умеренных количествах, и падает при высоких дозах кальция.
В целом, проявление эффекта усиления или подавления усвоения макроэлементов сильно зависит от кислотности почвы и запасов микроэлементов почвенно-поглотительном комплексе.
По поводу редиски.
Видео этого я не видел, но тема мне хорошо известна. Вероятно, Вы имеете в виду содержание в редиске нитратов, которых так многие боятся, особенно в редисе и салате\шпинате. На сбалансированном минеральном питании, которое точно подобрано под потребности конкретной культуры, не будет наблюдаться накопление нитратов, хоть их будет вноситься не мало. Тут дело в том, что достаточные дозы калия и, особенно, фосфора усиливают обмен веществ растений и позволяют быстро утилизировать избыток нитратов. Так же на азотный обмен оказывают сильное влияние микроэлементы - молибден, кобальт, медь, и в меньшей степени бор. Достаточное их количество в почве резко снижает уровень нитратов, позволяя растениям синтезировать из них белки.
Почему тогда на органике может быть много нитратов? Азот из органики освобождается бактериями быстрее всего и поглощается растениями, зачастую на фоне дефицита фосфора, калия и микроэлементов (если они не вносятся в минеральной легкодоступной форме отдельно), что приводит к избытку нитратов в продукции. В Европе-Америке об этом было известно ещё в начале 90-х, поэтому они ввели тщательный контроль органической продукции на нитраты и скорректировали агротехнологию выращивания овощей на органике, без применения минеральных удобрений.
Быть может агроном на видео говорил о большей питательной ценности редиски при минеральном питании, чем при органическом. Такое тоже имеет место быть... Легкодоступные минеральные вещества позволяют растениям накапливать полезные для человека вещества в больших количествах, чем при выращивании на одной органике, которая слишком медленно поставляет питание для современных сортов\гибридов, и они не успевают накапливать достаточное количество хозяйственно полезных веществ (сахара, белки, жиры, органические кислоты, эфирные масла).