Цитата:
Сообщение от садовник
а ссылку, не?  статья научная или опять ОБС? 
п.с.нитраты накапливаются не от вида удобрения(органика-минералка), а от неправильного его использования....  |
http://ru-ecology.info/term/15972/
там пишут:
НИТРАТЫ [гр. nitron селитра, сода, т. е. азотнокислая соль] — соли азотной кислоты, широко применяемые в промышленности и сельском хозяйстве. При несоблюдении норм удобрения почвы Н. накапливаются в растениях (особенно в бахчевых и овощных культурах) и могут вызвать тяжелые отравления.
[ ...]
С детства помню:
Большинство солей азотной к-ты водорастворимы, при том легко. Почва будет промываться (глинистая и песчаная в течение разного времени). Вступая в реакцию азотная к-та скорее преобразуется в газообразные производные, чем в твердый осадок.
Долго не искала, вот:
http://www.chem21.info/info/874035/