Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Да. Мне хотелось посмотреть, как будет работать закваска на "чистой" среде. Более того, молоко было утреннее. И в 11 я его уже "работал", так что условия для образования сгустка были "экстремальные". Всё идёт к тому, что нужен РН-метр..... Сложно без него, как вслепую....
__________________
aut viam inveniam aut faciam
|