09.04.2016, 11:46
|
#1247
|
|
Местный
Регистрация: 23.01.2016
Адрес: Житомир
Сообщений: 2,601
Сказал(а) спасибо: 4,884
Поблагодарили 12,282 раз(а) в 2,431 сообщениях
|
Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Фета – сыр для салатов, в основном. Его по - настоящему сможет оценить потребитель с слегка расширенным диапазоном рациона питания (витиевато получилось ). Овощи, зелень, оливк. масло – вот сюда и Фета ко двору…. Хотя, это, конечно, не догма. Вот научиться бы делать сыр аля - Виола, Янтарь – очень удобный сыр и вкусный. Думаю, на такой сыр охотников бы нашлось больше…
---------- Post added at 11:46 ---------- Previous post was at 11:32 ----------
Цитата:
Сообщение от Женчик
Качотта с орехами.
Сыр Какойто , по факту плотная брынза
Фета
Звенигородский, -
Монтазио, в медовой корочке..
|
Впечатляет! Как мОлодежь выражается - "зачёт"...
Цитата:
Сообщение от Женчик
Я справилась таки с пятном внутри головки. Нужно что б рассол был очень холодным. 5 градусов. Тогда хороший осмос на разнице температур сыра и рассола.
|
Не имел такого случая, но за наблюдения и вывод - спасибо.
__________________
aut viam inveniam aut faciam
|
|
|