Мне очень нравится заготовка сушеных корнеплодов на зиму.!Я их натираю на крупной терке(естественно комбайном,а не вручную),сушу в Изидри,и складываю в 3-хлитровые банки под вакуумные крышки.Надо сварить супчик или борщ- быстренько достал всего по горсточке и - вуаля! Особенно актуально для тех, кто не имеет погреба для хранения. Кстати сушеные баклажаны ,перец и кабачки тоже очень хороши - хоть в суп,хоть в рагу
