Цитата:
Сообщение от Женчик
...теперь специально "киснем" для моцареллы )
|
Ну, хорошо, а не пробовали сыворотку подкисшую от прошлого раза добавлять в молоко в качестве катализатора (закваски)?
---------- Post added at 12:35 ---------- Previous post was at 12:32 ----------
Цитата:
Сообщение от Ветка
, сейчас ложу закваску йогуртовую-запах отличается, да и сыворотка становится, как сопли при скисании, мне что то не очень нравится,
|
Я когда-то советовал Стрептосан ВИВО, не пробовали?