Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Не использую лимонную к-ту в принципе, стараюсь заменить ябл. уксусом, соком лимона, но вопрос не в этом. Женя, нет ли вкуса или ощущения лимонной к-ты в готовом сыре? Т.е. не остаётся ли она какой-то частью в сыре или вся уходит с сывороткой, как Вы считаете...?
__________________
aut viam inveniam aut faciam
|