Re: Домашнее сыроделие. Кисломолочные продукты в домашних услових.
Вычитала где-то ( я усиленно учу матчасть, иначе беда ), что при созревании можно мазать сыр хорошим оливковым маслом вместо пакетов и латекса. Я попробовала. Мне нравится. После полной обсушки и образования корочки в холоде намазала все свои качотты. Замечательно. Завтра пойдут в подвал и буду наблюдать. Хочу посмотреть, будет ли расти плесень.
__________________
Я - Наташа и только на "ты"
|