Можно. Вкусная начинка из яблок - это яблоки, корица и обязательно сливочное масло. Протушить до мягкости яблок. И сыр сделать совсем не сложно. Нужно молоко (1 л) закипятить, добавить 0,5 ст.л. соли. Отдельно взбить 200 мл сметаны с 3 яйцами и эту смесь тоненькой струйкой влить в кипящее молоко. Проварить помешивая минуты 3-4. Когда образуются крупные хлопья можно добавить по вкусу порезанный укроп, затем отбросить сыр на марлю.
Отжать и поставить сверху груз. Убрать на 2-3 часа в холодильник. Чем вкуснее и качественнее молоко и сметана тем вкуснее сыр.
Забыла написать что в начинке из яблок ещё сахар! По вкусу, количество зависит от сладости яблок.