Re: Варенье, повидло и джемы
Ждала солнца, чтобы сфотографировать. Но так и не дождалась. Со вспышкой конфитюр на фотографии имеет буроватый цвет, хотя на самом деле - вишневый. В следующем году хочу бросить пару размороженных алычей Комета кубанская при варке. Мне нравится цвет, который они дают. Антоновка хорошо "желеет" жидкую часть конфитюра.
Все варенье варю по одной технологии. Только это единственное закатываю под крышки. Боюсь, что испортится из-за малого количества сахара.
__________________
"Иногда ужасно тяжело быть самим собой." Туве Янссон.
Елена
|