Шоколадное печенье с трещинками
мука — 150 г
какао порошок — 60 г
сахарная пудра — 250 г
разрыхлитель — 10 г
яйца — 2 шт.
ванильный экстракт — 1 ст.л.
сливочное масло — 60 г
соль — щепотка
Насыпьте в сито сухие продукты: муку, какао, 200 г сахарной пудры, соль, разрыхлитель. Просейте. Перемешайте их венчиком. Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте. Отдельно взбейте яйца с ванилью. Влейте яйца в сухую смесь и перемешайте. Это удобно сделать вилкой. Накройте миску с тестом пленкой (или крышкой) и поставьте в холодильник на час. Затем из теста скатайте шарики величиной с грецкий орех. Работать нужно быстро, т.к. тесто нагревается от тепла рук. Каждый шарик обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте при температуре 190 градусов 12 минут. Дайте печенью остыть и подавайте!
Очень вкусно и если какао порошок хорошего качества - очень шоколадно!