Заморозила летом 4 кг сливы половинками на компот. Но компот не понравился
. Вспомнила про грузинскую кухню, в которой часто используют сливу ткемали и решила попробовать со своей обыкновенной синей венгеркой.
Понравилось в плов, тушеную капусту со свининой, тушеное мясо, рыбу с овощами, луковую подливку для котлет. Очень улучшает вкус, прекрасно сочетается с тмином, перцем и другими пряностями. Рекомендую.