Знову пекла кремівку, у нас іде на ура. Рецепт:
1 п. маргарину, 200-250 мл кислого молока (кефіру, сметани етс.), можна цукру 4-6 ст.л., муки скільки візьме, щоб вийшло еластичне м'яке тісто (прибл. 0,5 кг). Швидко замісити, поставити в холодильник на 2-3 год., можна на ніч. Розкачати тоненько і спекти коржі (у мене виходить 10-14).
Заварний крем: 0,5 л. молока закип'ятити, всипати 3/4 стак. цукру+ван. цукор. Окремо 1 стакан молока розмішати 2-3 ст.л.крохмалю+2-3 ст.л. муки, влити в кипляче молоко, проварити 1-2 хв., помішуючи, до загустіння. Охолодити. 200-250 г масла збити міксером, поступово додати заварний крем. Масла і крем мають бути однакової температури. Перекласти коржі кремом, зверху посипати 1 подрібненим коржем.
І завиванці теж спекла...
