Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Сад и огород > Что, где и почём > Реклама. Садово-дачная тематика

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 04.09.2020, 16:02   #1
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Острый чили перец из нашей коллекции

Уважаемые форумчане!
Начался сбор плодов острого перца и мы решили в этом сезоне предложить вам не только семена, но и плоды.
Поэтому сейчас будет предложение по свежим плодам острого чили перца, а через месяц будет предложение по семенам острого перца из нашей коллекции (больше 100 сортов), а также будут наборы сушеных плодов чили перца.
Ознакомиться с нашей коллекцией чили перца можно уже сейчас, присылайте заявку на мой эмейл: ewa888@ukr.net или пишите адрес вашей электронной почты в личном сообщении (ЛС).
Немного о чили перце:
Острый чили перец – полезный продукт, который можно есть практически всем, если подходить к этому вопросу здраво и с чувством меры))
В нашей культуре (кухне) острый перец присутствует, но не так широко, как в Индии, Мексике, Китае, Африке, где его используют еще и как природный антибиотик, антибактериальное и противовирусное средство. Все эти свойства ему действительно присущи, острый чили перец - очень полезный овощ, оказывающий лечебное действие на организм человека.
Перец чили имеет в своем составе богатый набор различных витаминов, микро и макроэлементов, что обусловило его антибактериальные свойства, а также этот перец ускоряет обмен веществ, чистит сосуды от холестерина, нормализует кровяное давление, разжижает кровь, служит для профилактики инсульта и инфаркта, лечит простуду и респираторные заболевания, очищает кишечник от паразитов.
Вы наверняка слышали традиционную мудрость, что при заболеваниях ЖКХ, следует избегать острой пищи. Но последние медицинские исследования доказывают, что капсаицин безвреден для ЖКХ, и не может стать причиной возникновения или усугубления язвы, наоборот он предохраняет ЖКТ от возникновения язвы, за счет того, что убивает бактерии вызывающие это заболевание.
Но, если данное заболевание диагностировано, но от употребления острого перца лучше воздержаться.
Нужно всегда помнить, что умеренность самый лучший спутник терапии, избегайте употребления количества превышающего здравые нормы.
Я не сомневаюсь ни на грамм в полезных свойствах острого перца, но не советую заниматься самолечением путем ежедневного употребления чили перца в течение длительного времени!
Потому что чили перец - это просто полезно и вкусно, и жизнь становится ярче!
Применение острого чили перца:
К сожалению, очень многих блюд, которые можно приготовить из острого перца, просто нет в нашей традиционной украинской кухне. Нам известно о мариновании и солении острого перца, применении его в качестве полезной добавки в консервации и некоторые еще могут сушить плоды для получении порошка-приправы.
И не многие знают, что из плодов чили перца можно приготовить ароматные и полезные соусы, где в качестве наполнителя можно использовать апельсины, киви, персики, лимоны, черную смородину, ежевику, сливы, абрикосы, ананасы…
Очень вкусные блюда можно приготовить из запеченного чили перца, как в винном соусе так и с растительным маслом.
А ароматный сухой порошок из плодов чили перца будет очень полезен в зимний период. Его можно добавлять в небольших количествах в мед и такой мед можно использовать в качестве глазури для индейки, можно мазать на бутерброд и употреблять с горячим чаем, что значительно улучшает самочувствие при простудах. Сухой чили порошок можно добавлять и в подсолнечное масло, а затем использовать его для заправки салатов.

Предлагаем свежие плоды острых перцев чили (наборы).
Перец выращен на нашем огороде в Полтавской области без применения химических средств обработки и без применения минеральных удобрений.
Плоды свежесобранные, расфасованы в наборы.
В каждый такой набор кладем острые перцы разные по цвету, форме.

Сейчас в наличии есть такие наборы:
Набор №1:
Сверхострые и сильноострые сорта для приготовления соусов и сушки.
(Фасуем по 6-12 шт.)
6шт. Масса 60г. Цена – 90 грн.
12шт. Масса 120г. Цена – 150 грн.


Набор №2
Сильноострые и среднеострые сорта для приготовления соусов, консервации и сушки.
(Фасуем по 6-12 шт.)
6шт. Масса 50г. Цена – 70 грн.
12шт. Масса 100г. Цена – 120 грн.


Набор №3
Среднеострые и слабоострые сорта для еды свежими, приготовления соусов, консервации и сушки.
(Фасуем по 7-14 шт.)
7шт. Масса 60г. Цена – 70 грн.
14шт. Масса 120г. Цена – 100 грн.


Оплата на карту Приватбанка (или Монобанка).
Отправка новой почтой, сразу после оплаты.
Возможна отправка наложенным платежом по желанию заказчика.
В каждый заказ кладем наши лучшие рецепты приготовления блюд
из острых перцев – бесплатно.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Йожкинкот (24.11.2020)
Старый 04.09.2020, 16:26   #2
werty
Увлеченный
 
Аватар для werty
 
Регистрация: 05.02.2013
Адрес: Вышгород
Сообщений: 390
Сказал(а) спасибо: 2,114
Поблагодарили 1,325 раз(а) в 321 сообщениях
werty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud ofwerty has much to be proud of
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Я хочу два набора:
-Сверхострые и сильноострые сорта для приготовления соусов и сушки.
6шт. Масса 60г. Цена – 90 грн.
-Среднеострые и слабоострые сорта для еды свежими, приготовления соусов, консервации и сушки.
14шт. Масса 120г. Цена – 100 грн.
Сейчас оплачу.
Можно отправить с предыдущим заказом?

оплатила в 16.30
__________________
Я Ирина, на "ты"
werty вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (04.09.2020)
Старый 04.09.2020, 17:49   #3
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Ирина, отправлю вам одной посылкой с понедельника
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2020, 10:46   #4
иннуся
Местный
 
Аватар для иннуся
 
Регистрация: 04.04.2009
Адрес: Киев
Сообщений: 6,385
Сказал(а) спасибо: 8,130
Поблагодарили 13,623 раз(а) в 3,094 сообщениях
иннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond reputeиннуся has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

а почему б не написать названия?
__________________

иннуся вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Dr.Grey (05.09.2020), Shishito (26.11.2020)
Старый 05.09.2020, 16:47   #5
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Цитата:
Сообщение от иннуся Посмотреть сообщение
а почему б не написать названия?
Названия не пишу, потому что перцы в наборе каждый раз будут разные.
У нас в коллекции около ста сортов и подбирать буду по остроте, а не по сорту))
Но, если заказчик захочет, то подпишу по сортам. В каждый набор можем вкладывать такой список.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2020, 23:28   #6
Светлячок
Местный
 
Аватар для Светлячок
 
Регистрация: 15.10.2010
Адрес: Кам"янське
Сообщений: 2,047
Сказал(а) спасибо: 4,398
Поблагодарили 8,375 раз(а) в 1,775 сообщениях
Светлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Мне нужны семена. С названием сортов.
Как их можно купить?
Светлячок вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (06.09.2020)
Старый 06.09.2020, 13:35   #7
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Цитата:
Сообщение от Светлячок Посмотреть сообщение
Мне нужны семена. С названием сортов.
Как их можно купить?
В первом сообщении этой темы указан эмейл на который присылайте заявку и просто пишите "каталог острого перца" и я вам вышлю каталог семян острого перца из нашей коллекции.
В начале октября буду и здесь выкладывать список семян на продажу.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
viol (28.09.2020), werty (08.09.2020), Светлячок (07.09.2020)
Старый 06.09.2020, 16:04   #8
Rishulya
Увлеченный
 
Аватар для Rishulya
 
Регистрация: 05.08.2015
Адрес: Киев
Сообщений: 446
Сказал(а) спасибо: 1,842
Поблагодарили 2,271 раз(а) в 997 сообщениях
Rishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond reputeRishulya has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

заказ на семена по 1упаковке

Лола (Lola)
Алма Паприка (Alma Paprika)
Санта Фе Гранде (Santa Fe Grande)
Халапеньо фиолетовый (Jalapeno Purple)
Чилхуакле Негро (Chilhuacle Negro)
Цицак
P1 439410
Рокото Мини Желтый (Rocoto Mini Yellow)
Рамиро (Sweet Conical Ramiro)
и можно свежими прислать к-т из 14шт из выбранных сортов и что нибудь добавить на свой вкус
__________________
Я - Ирина, новичок в саду и огороде
Rishulya вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (06.09.2020)
Старый 06.09.2020, 20:34   #9
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Rishulya, написала вам личное сообщение
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2020, 21:10   #10
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

В набор №1
идут сверхострые и сильноострые сорта для приготовления острых соусов и сушки.

Сейчас это в основном такие сорта:
Bhut Jolokia Red


Saco de Velho


Scotch Bonnet Saraga


Peach Habanero


Uruguay Seasoning


И другие сверхострые сорта, которые созреют на момент заказа.
В наборы идут самые урожайные сорта, потому что там всегда есть излишек плодов))
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2020, 21:21   #11
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

В Набор №2
Идут сильноострые и среднеострые сорта для приготовления острых соусов, консервации и сушки.
Сейчас это такие сорта:
Saco de Velho, Peach Habanero, Scotch Bonnet Saraga - смотрите фото в посте №10.
А также:
Aji Melocoton


Aji Habanero


Macarena


Rocoto Mini Yellow


И другие сорта, которые созреют на момент заказа.
__________________
Я - Светлана

Последний раз редактировалось Ewa; 06.09.2020 в 21:38.
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2020, 21:35   #12
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

В Набор №3
Идут среднеострые и слабоострые сорта для еды свежими, приготовления острых соусов, консервации и сушки.
Сейчас это такие сорта:
Macarena, Aji Melocoton, Aji Habanero - смотрите фото в предыдущих постах.
А также:
Aji Ecuadorian red


Madre Vieja


Brazilian Starfish Red


Purple Flowered


Golden Yellow Wax


И другие сорта, которые созреют на момент заказа.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
werty (07.09.2020)
Старый 07.09.2020, 23:55   #13
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Из свежих плодов острого чили перца можно приготовить вкусный и полезный острый соус.
Делимся нашими рецептами:
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОСТРОГО СОУСА
Для приготовления острого соуса, нам понадобится: острый чили перец, фруктовый наполнитель, соль, сахар, уксус, лимоны.
В качестве наполнителя для острого соуса можно взять:
Ананасы свежие или консервированные (банка 850мл на 2-3 острых перца) – это самый нейтральный по влиянию на вкус наполнитель.
Апельсины (лучше без кожуры, она может давать горечь)- 1-2 шт на 2-3 острых перца
Мандарины (лучше без кожуры, она может давать горечь)- 4-5шт на 2-3 острых перца
Персики (Абрикосы) - 2-3шт на 2-3 острых перца
Киви – 7шт крупных на 2-3 острых перца
Манго - 1-2 шт больших и спелых на 2-3 острых перца
Клубника, пюре св/мор – 500г на 2-3 острых перца
Ежевика – 1 литровая банка на 2-3 острых перца – этот наполнитель дает яркий вкус и приятное ягодное послевкусие.
Слива (Алыча) – 700г без косточек на 2-3 острых перца
Томаты – 500г на 2-3 острых перца
Наполнитель для острого соуса можно заготавливать заранее, например: фрукты измельчить в блендере, добавить сахар и заморозить до перцовых времен. Для приготовления соуса будет достаточно и 200мл замороженного фруктового пюре. Сахар лучше добавить в пюре на тот случай, что если не пригодится для соуса, то будет вкусно просто сьесть это зимой))
Острый перец для приготовления соуса можно брать разный, ведь часто случается, что под рукой есть немного того и немного этого и т.п. В одном соусе можно спокойно объединить перцы разных типов: хиненсы, баккатумы, аннуумы. Получится просто нормально вкусно, а иногда и очень круто. По остроте будет послабее, чем, если взять только сильноострые перцы. А поскольку сам тип остроты у разных перцев разный, то в миксе их сочетание может приятно удивить. В рецепте указано количество острого перца в расчете на сверхострые и сильноострые перцы, а среднеострых можно брать в два раза больше. Количество острого перца можете увеличивать в рецепте по своему желанию, от этого соус никак не пострадает, просто увеличится или уменьшится его острота.
Заморозка перца
Как вариант, можно перец на зиму замораживать целиком или половинками (без семян) в пластиковых герметических контейнерах. Зимой потом достаем их них перец по мере необходимости и используем для приготовления чего угодно.
Только при покупке контейнеров, используйте те, у которых диапазон температуры начинается от -40С (а не -5 или -10С), тогда не будет проблем с герметичностью.
Острый соус варится по такому принципу:
На дно емкости наливаем полстакана воды, добавляем фрукты и острый перец и увариваем на медленном огне фрукты и острый перец до размягчения (примерно 30 минут от закипания), затем даем массе остыть, измельчаем в блендере и протираем массу ложкой через сито, добавляем соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 50мл), можно и один лимон выжать, все пропорции даны на литр соуса. И после этого - завершающий этап варки соуса, на медленном огне (примерно 15 минут от закипания), при котором пробуем соус на вкус и добавляем соль или сахар пока все не устроит по вкусу (сначала пробуем соус на соль, а затем на сахар, иначе можно легко пересолить). Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками.
Принцип приготовления острого соуса не меняется, меняются только наполнители и сорта перцев.

---------- Post added at 23:55 ---------- Previous post was at 23:51 ----------

Особо хочу выделить некоторые соусы и порекомендовать вам сделать их!
Зеленый соус
Для этого рецепта подойдут зеленоплодные сорта перца китайского (типа Fatalii Green), среднеострые с фруктовым хиненсовым ароматом. А если нет зеленоплодных хиненсов, то подойдут и невызревшие плоды перцев типа скорпионов, джолокий, хабанеро и результат будет не хуже.
Нам понадобится:
Острый перец зеленого цвета – 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Один лимон без кожуры и семечек
Плоды киви 7 штук крупных.
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 50мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
Цвет готового соуса получается зеленовато- горчичный.
Коричневый соус
Для приготовления этого соуса берем в качестве наполнителя ежевику или сливу Венгерку.
Ежевика придаст соусу яркий, свежий ягодный вкус, а слива имеет почти нейтральный вкус и придает соусу хорошую вязкую консистенцию.
Нам понадобится:
Острый перец шоколадного цвета– 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Слива Венгерка – 700г без косточек (или Ежевика – 1 литровая банка)
Вода – 100мл
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 80мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
Соус получается коричневого цвета, довольно густой и хорошо мажется на хлеб.
Красный соус
Для приготовления этого соуса берем в качестве наполнителя клубнику, можно замороженную в виде пюре с сахаром.
Нам понадобится:
Острый перец красного цвета– 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Клубника, пюре св/мор – 500г
Лимон – 1 шт (без кожуры и без косточек)
Вода – 100мл (если берем замороженную клубнику, то воду добавлять не нужно)
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 50мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
Соус получается красного цвета, средне-жидкий по консистенции с приятным цитрусовым вкусом и нежным клубничным ароматом.
Манговый соус
В этом соусе только перцы и манго! Очень хорошо сочетаются перец китайский (хиненс) и манго, они прекрасно дополняют друг друга.
Нам понадобится:
Острый перец желтого цвета– 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Манго свежий большой спелый – 1 шт или манго консервированный – банка 425мл.
Вода – 100мл (если манго консервированный, то воду добавлять не нужно)
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 50мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
У этого соуса безупречная однородная консистенция.
Мандариновый соус
Острый китайский перец (хиненс) невероятно здорово сочетается с мандаринами!
Нам понадобится:
Острый перец желтого или оранжевого цвета– 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Мандарины – 5 штук (без кожуры и семечек)
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 50мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
Соус получается желтого цвета с цитрусовым ароматом.
Ананасовый соус
Для приготовления этого соуса берем в качестве наполнителя консервированные ананасы.
Нам понадобится:
Острый перец желтого или оранжевого цвета– 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Банка консервированных ананасов 850мл
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 80мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
Томатный соус
Для приготовления этого соуса берем в качестве наполнителя свежие или замороженные томаты.
Нам понадобится:
Острый перец красного цвета – 30г уже очищенного от семян и плодоножек
Томаты свежие - 500г, замороженные – 400мл.
Чеснок – одна головка
Корица – щепотка
Сушеный базилик – по вкусу
соль (1ст.ложка без верха), сахар (1 ст. ложка с верхом), уксус (яблочный 6% - 80мл)
Готовим по тому же принципу, одинаковому для всех соусов, который изложен выше.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Aliona (21.10.2020), Almargo (08.09.2020), Goldi (10.09.2020), Kass (29.09.2020), Lusenka (08.09.2020), NaLiKa (08.09.2020), skag (12.09.2020), viol (28.09.2020), werty (08.09.2020), Восторг1 (08.09.2020), Галина 0560 (08.09.2020), Олеся Ивановна (08.09.2020), Светлячок (17.10.2020), Южная (28.09.2020), Яно4ка (06.11.2020)
Старый 10.09.2020, 23:00   #14
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Не все знают, что с острым перцем можно приготовить и сладкие блюда))
Это и вкусно и полезно!
Конфитюр из зеленых помидор с перцем чили
Очень вкусно к рыбе и к творогу (или творожным сырам),
получается как сладкий соус.
500г зеленых помидор, 500г сахара,
два перчика чили свежие и 40мл яблочного уксуса.
Помидоры режем кубиками, смешивам с сахаром и даем постоять полчаса до выделения сока, добавляем нарезанные перчики чили. Ставим на огонь и варим после закипания 10 минут на сильном огне, затем огонь уменьшаем и варим на маленьком огне до прозрачности помидор и масса должна загустеть, как при варке варенья. За пять минут до окончания варки, добавить уксус. Разлить в стерилизованные баночки и закатать.
Джем из перцев Рокото и плодов киви
300г очищенных от семян перцев рокото (желтые, зеленые, красные) – порезать на половинки или четвертинки.
Один большой лимон – очистить шкурку, удалить косточки, порезать на кусочки.
Перцы и лимон измельчить блендером до однородного состояния.
Киви – 4шт, очистить от шкурки и нарезать тонкими четверть/кружочками.
Добавить 600 г сахара. Все смешать и оставить на 10 часов.
Довести до кипения, снять пенку, оставить на 10 часов.
Варить 5 минут от закипания, помешивая.
Разложить в стерильные баночки и закрыть крышками.
Получается густой, желеобразный джем зеленовато золотистого цвета со свежим фруктовым вкусом и небольшой остринкой. Очень понравилось такое сочетание сладкого с острым!
Шоколад с острым перцем
Берем только тертое какао (не порошковое) и какао масло.
300г тертого какао
100г какао масла
100г меда
Все растопить на водяной бане.
Бросить щепотку порошка перцев Хабанеро. Затем минут 30 помешивать. После этого разлить в формочки обычные силиконовые неглубокие и в холодильник для застывания.
На выходе получается 400г готового продукта, горького шоколада. Для тех, кто хочет сладкий шоколад, добавляйте сахарную пудру, потому что обычный сахар не растворится.
И кто не любит сильноострые перцы - берите порошок менее острых перцев.
Хабанеро мед
Общеизвестно, что перцы Хабанеро имеют лекарственные свойства, но есть их свежими затруднительно из-за высокой остроты.
Наиболее приемлемый способ – сделать порошок из сухих плодов перца Хабанеро и добавлять его в мед по щепотке.
Рецепт очень прост:
На стакан меда – щепотка сухого порошка Хабанеро и щепотка молотой корицы (можно и без нее, но с ней кажется вкуснее).
Такой мед можно использовать в качестве глазури для индейки, можно мазать на бутерброд и употреблять с горячим чаем, что значительно улучшает самочувствие при простудах.
Помните, что чем больше порошка, тем острее получится мед!
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Aliona (21.10.2020), Cybill (30.09.2020), jorj (11.09.2020), Kass (30.09.2020), skag (12.09.2020), viol (28.09.2020), werty (11.09.2020), Галина 0560 (11.09.2020), Ирина X (05.12.2020), Южная (28.09.2020), Яно4ка (12.09.2020)
Старый 27.09.2020, 19:00   #15
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Список сортов острого перца, семена которых можно заказать.
Более подробная информация есть в нашем каталоге: фото и описание по каждому сорту. Чтобы получить каталог, напишите адрес вашей электронной почты (эмейл) в личном сообщении или присылайте заявку на ewa888@ukr.net

Острый перец
Алма Паприка (Alma Paprika)
Анахайм (Anaheim)
Аджи Амарилло (Aji Amarillo)
Аджи Мелокотон (Aji Melocoton)
Аджи Пульсар (Aji Pulsar)
Аджи Фантазия (Aji Fantasy)
Аджи Хабанеро (Aji Habanero)
Аджи Чарапита (Aji Charapita)
Аджи Эквадориан ред (Aji Ecuadorian red)
Биквиньо Амарело (Biquinho Amarelo)
Биквиньо Красный (Biquinho Red)
Бразильская Морская звезда (Brazilian Starfish Red)
БТР Бутч Т Рипер скорпион (BTR Butch T Reaper Scorpion)
Бхут Джолокия длинная красная (Bhut Jolokia Elongate Red)
Бхут Джолокия красная (Bhut Jolokia Red)
Бхут Джолокия Вайт JW (White Bhut Jolokia JW)
Горячий Шоколад (Hot Chocolate)
Голден Еллоу Вакс (Golden Yellow Wax)
Горононг (Goronong)
Дедо де Мока (Dedo de Moca)
Каролина Рипер красный (Carolina Reaper Red)
Кайенский длинный Джо (Cayenne Joe’s Long)
Китайский оранжевый (Chinese Orange)
Китайский красный (Chinese Red)
Комсток Пурпл (Comstock Purple)
Крис Фет (Chris Fat)
Лола (Lola)
Машрум желтый (Mushroom Yellow)
Машрум красный (Mushroom Red)
Мако Коко (Mako Kokoo)
Макарена (Macarena)
Манки Фэйс (Monkey Face Yellow)
Мадре Вьеха (Madre Vieja)
Мексиканский карлик (Dwarf Mexican)
Мини Пурпл (Mini Purple)
Пурпл Делайт (Purple Delight)
Пурпурная вспышка (Purple Flash)
Петер красный (Peter Red)
Перувиано Аранцио (Peruviano Arancio)
Ромпедор (Rompedor)
Рокото Мини Желтый (Rocoto Mini Yellow)
Рокото Эквадорский красный (Rocoto Ecuadorian Red)
Рокото Мини Олив (Rocoto Mini Olive)
Рокото Суса амарилло ройо (Rocoto Susa Amarillo ROJO)
Сальса пурпл (Salsa Purple)
Санта Фе Гранде (Santa Fe Grande)
Сахарный Раш красный (Sugar Rush Red)
Сако де Велхо (Saco de Velho)
Скотч Боннет Сарага (Scotch Bonnet Saraga)
7 Пот Бургунди (7 pot Burgundy)
7 Пот Вайт (7 pot White)
Триколор (Triсolor Variegata)
Тринидад Скорпион шоколадный (Trinidad Scorpion Chocolate)
Турецкий Цветок Бибер (Turkish flower Biber)
Уругвайская Приправа (Uruguay Seasoning)
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat)
Хабанеро Гамбия (Habanero Gambia)
Хабанеро Айвори (Habanero Ivory)
Хабанеро Персиковый (Habanero Peach)
Хабанеро Шоколадный (Habanero Сhocolate)
Хабанеро Оранжевый (Habanero Orange)
Хабанеро Карибский Красный (Habanero Caribbean red)
Халапеньо фиолетовый (Jalapeno Purple)
Халапеньо белый (Jalapeno White)
Халапеньо Таджин (Jalapeno Tajin)
Фиолетовый цветок (Purple Flowered)
Хот Фиш (Hot Fish, Variegated)
Хоп Попс Пурпл (Hop Pops Purple)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
Чейро ду Норте (Cheiro do Norte)
Чейро Рокса (Cheiro Roxa)
Чилито (Chilito de Simojovel)
Чилхуакле негро (Chilhuacle Negro)
Черная Кобра (Goats Weed)
Черная Оливка (Black Olive)
Черный Жемчуг (Black Pearl)
Цицак
Шервудс Карбонеро (Sherwoods Carbonero)
Эксплозив Эмбер (Explosive Ember)
Язык Черного Скорпиона (Black Scorpion Tongue)
__________________
Я - Светлана

Последний раз редактировалось Ewa; 27.09.2020 в 19:07.
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Fa_solia (27.09.2020), Kass (14.10.2020), lee_lu (27.09.2020), viol (28.09.2020), ната1 (28.09.2020)
Старый 27.09.2020, 22:31   #16
Natali99
Увлеченный
 
Регистрация: 02.02.2011
Адрес: Киев, Теремки
Сообщений: 200
Сказал(а) спасибо: 959
Поблагодарили 429 раз(а) в 113 сообщениях
Natali99 is just really niceNatali99 is just really niceNatali99 is just really niceNatali99 is just really niceNatali99 is just really nice
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

заказываю семена
Бразильская Морская звезда (Brazilian Starfish Red)
Кайенский длинный Джо (Cayenne Joe’s Long)
Сахарный Раш красный (Sugar Rush Red)
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat)
Хабанеро Гамбия (Habanero Gambia)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa) Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
Natali99 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (28.09.2020)
Старый 27.09.2020, 22:55   #17
Галина 0560
Новичок
 
Регистрация: 24.08.2020
Адрес: Харьков
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 83
Поблагодарили 58 раз(а) в 46 сообщениях
Галина 0560 will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Аджи Эквадориан ред (Aji Ecuadorian red)
Чилхуакле негро (Chilhuacle Negro)

Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat)

P1 439410
Галина 0560 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (28.09.2020)
Старый 27.09.2020, 23:19   #18
Fa_solia
Новичок
 
Регистрация: 12.09.2020
Адрес: Хмельниччина
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Fa_solia is on a distinguished road
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Добрий день, скажіть, а які з цих сортів можна вирощувати на підвіконні? Бажано не дуже гострі.
Fa_solia вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.09.2020, 12:40   #19
Natali99
Увлеченный
 
Регистрация: 02.02.2011
Адрес: Киев, Теремки
Сообщений: 200
Сказал(а) спасибо: 959
Поблагодарили 429 раз(а) в 113 сообщениях
Natali99 is just really niceNatali99 is just really niceNatali99 is just really niceNatali99 is just really niceNatali99 is just really nice
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

исправила свое предыдущее сообщение (случайно один сорт три раза вставила)
заказываю семена
Бразильская Морская звезда (Brazilian Starfish Red)
Кайенский длинный Джо (Cayenne Joe’s Long)
Сахарный Раш красный (Sugar Rush Red)
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat)
Хабанеро Гамбия (Habanero Gambia)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
Natali99 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (28.09.2020)
Старый 28.09.2020, 21:56   #20
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Цитата:
Сообщение от Natali99 Посмотреть сообщение
заказываю семена
Бразильская Морская звезда (Brazilian Starfish Red)
Кайенский длинный Джо (Cayenne Joe’s Long)
Сахарный Раш красный (Sugar Rush Red)
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat)
Хабанеро Гамбия (Habanero Gambia)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa) Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
Сумма и номер карты в личном сообщении (ЛС)

---------- Post added at 21:56 ---------- Previous post was at 21:19 ----------

Цитата:
Сообщение от Fa_solia Посмотреть сообщение
Добрий день, скажіть, а які з цих сортів можна вирощувати на підвіконні? Бажано не дуже гострі.
Добрий вечір! Напишіть мені в Приват (ЛС) адресу вашої електронної пошти і я вам вишлю каталог по гострим перцям, там вказана гострота кожного сорту, а так само в описі сортів є інформація, чи підходить сорт для кімнатного вирощування. Зможете вибрати на свій смак))
__________________
Я - Светлана

Последний раз редактировалось Ewa; 28.09.2020 в 21:38.
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Fa_solia (02.10.2020)
Старый 29.09.2020, 20:50   #21
Галина 0560
Новичок
 
Регистрация: 24.08.2020
Адрес: Харьков
Сообщений: 49
Сказал(а) спасибо: 83
Поблагодарили 58 раз(а) в 46 сообщениях
Галина 0560 will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

+++ Томаты Черный Оксхард (Black Oxheart)
Циндао
Розовый мед
Золотая канарейка
Желтые гребешки
Манки Асс
Фасоль Рубиновая звезда
Файный Ясь
Мраморная
Сквош Голубой Хаббард
Сквош Футсу Курокава
Лофант Тибетский
Галина 0560 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (30.09.2020)
Старый 30.09.2020, 16:48   #22
viol
Местный
 
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 522
Сказал(а) спасибо: 1,977
Поблагодарили 2,315 раз(а) в 527 сообщениях
viol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Света, пришлите, пожалуйста, каталог перцев и, если есть, томатов.
__________________
Ольга
Всегда оставляйте время на то, чтобы заняться чем-то, что делает вас счастливым, удовлетворенным и радостным
viol вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (30.09.2020)
Старый 02.10.2020, 00:13   #23
Fa_solia
Новичок
 
Регистрация: 12.09.2020
Адрес: Хмельниччина
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Fa_solia is on a distinguished road
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

---------- Post added at 21:56 ---------- Previous post was at 21:19 ----------

[/COLOR]

Добрий вечір! Напишіть мені в Приват (ЛС) адресу вашої електронної пошти і я вам вишлю каталог по гострим перцям, там вказана гострота кожного сорту, а так само в описі сортів є інформація, чи підходить сорт для кімнатного вирощування. Зможете вибрати на свій смак))[/QUOTE]

Добрий вечір, вже опрацювала Ваші каталоги і скинула Вам замовлення на пошту. Там помідори, перець і інші овочі. Дякую.
Fa_solia вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (02.10.2020)
Старый 06.10.2020, 10:17   #24
April
Освоившийся
 
Регистрация: 03.02.2019
Адрес: Киев
Сообщений: 106
Сказал(а) спасибо: 129
Поблагодарили 111 раз(а) в 75 сообщениях
April will become famous soon enoughApril will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Доброе утро. Света, отправила заказ на эл. почту. Вышлите реквизиты для оплаты пожалуйста.
April вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (06.10.2020)
Старый 08.10.2020, 12:34   #25
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

В продаже есть сушеный чили перец:
№2. Смесь разных сверхострых перцев, высушенных половинками (четвертинками), без семян. Вес – 10г. Цена – 50 грн.

№4. Смесь разных среднеострых перцев, высушенных половинками (четвертинками), без семян. Вес – 10г. Цена – 40 грн.

__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2020, 22:15   #26
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Предложение по семенам острого перца
Буду выкладывать по видам:
Перец опушенный (сapsicum pubescens),
Rocoto или locoto, manzano – один из наиболее давно окультуренных острых перцев. Встречается в Перу и Боливии. Плоды Rocoto имеют толстые стенки, сочную и хрустящую мякоть и весьма горячи. Аромат и вкус – фруктовые.
Листва у перцев рокото темно-зеленая, опушенная, цветы фиолетовые, а семена - темно коричневого, почти черного цвета. Куст 50-60см, раскидистый из-за активного бокового ветвления. Срок вегетации 180 дней. Многолетний, и если его защищать от мороза и обрезать на зиму, то может расти на подоконнике много лет. Для приготовления различных ароматных острых соусов, сальсы и еды свежим. Плоды пригодны для заморозки и приготовления порошка - приправы. Может расти в домашних условиях в горшке от 5 литров. Перцы Рокото не переопыляют другие виды перцев и сами не переопыляются между собой, поэтому их можно выращивать рядом с другими перцами. Не любит тепличное выращивание, хорошо растет в огороде, но сеять на рассаду надо очень рано, в начале - середине января.

Рокото Эквадорский красный (Rocoto Ecuadorian Red) - 10 семян - 20 грн.


Рокото Мини Желтый (Rocoto Mini Yellow) - 10 семян - 20 грн.


Рокото Мини Олив (Rocoto Mini Olive) - 10 семян - 20 грн.


Рокото Суса амарилло ройо (Rocoto Susa Amarillo ROJO) - 10 семян - 20 грн.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2020, 22:53   #27
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец ягодный (сapsicum baccatum),
Плоды капсикум баккатум в основном с хрустящими стенками, бывают довольно острыми, с хорошей сочностью и приятным ароматом, с характерным рисунком на цветке. Самые известные представители этого вида - южноамериканские перцы Аджи (aji). Острота с фруктовым ароматом тропических фруктов и цитрусов. Отличные перцы для свежего потребления и сушки (порошок еще ароматнее и вкуснее, чем свежие плоды). Отличаются очень большой урожайностью, неприхотливы и хорошо растут в ОГ, применение универсальное, посев семян на рассаду в начале февраля.

Аджи Мелокотон (Aji Melocoton) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 10 000 - 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Перец из Перу, в переводе означает «персик». Стручковый тонкостенный, хрустящий перец персиково-оранжевого цвета. Куст раскидистый, высота может быть выше метра. Урожайный. Плоды ароматные со сладким тропическим вкусом.
Для еды свежим, консервации, приготовления острых соусов, сушки.
Семена высевают на рассаду в середине февраля.


Аджи Пульсар (Aji Pulsar) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 30 000-50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота выше средней.
У этого сорта цвет чашечки сливается с цветом плодов. Плоды небольшие конусовидные, в технической спелости плоды желтые, в биологической – красные.
Вкус и аромат фруктовые. Для потребления в свежем виде и консервирования.
Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 3-х литров.
Семена высевают на рассаду в середине февраля.


Аджи Фантазия (Fatalii Gourmet Aji Fantasy) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: до 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота ниже средней.
Отличный сорт родом из Финляндии, выведенный Юккой Килпиненом. Куст компактный, около 60см в высоту c активным боковым ветвлением. Очень урожайный, красивый баккатум с восково-жёлтыми плодами-колокольчиками, обладающими чудесным ароматом и как раз такой остротой, которая позволяет их есть без лишних слёз. Вся острота сосредоточена в плацентарной ткани. Вкус приятный, чувствуется что-то арбузно-дынное, а также и что-то нежное цветочно-фруктово-тропическое. Данный сорт легко выращивать, хорошо растет и вяжет. Плоды для еды свежими, для свежих салатов и для маринования. При выращивании в домашних условиях требуется горшок от 5-ти литров. Семена высевают на рассаду в середине февраля. Плоды созревают примерно через 100 дней после пикировки рассады. Можно выращивать в ОГ, теплице, парнике.
Рекомендую этот сорт острого перца всем любителям комфортной остроты.
Урожайность и неприхотливость тоже приятно удивит.


Аджи Хабанеро (Aji Habanero) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 70 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота выше средней.
Семена мы получили из Канады, г.Квебек. Это старый, популярный сорт ягодного перца. Типичный сapsicum baccatum и ничего общего с перцем хабанеро не имеющим)) Скорее всего сходство плодов с плодами хабанеро (форма, цвет) и послужило причиной того, что к названию добавили слово «хабанеро». Растение высокое с активным боковым ветвлением. Плоды сначала окрашиваются в лимонный цвет, а затем в оранжевый. Мякоть плодов плотная, хрустящая.
Плоды пригодны для еды свежими и для приготовления ароматного порошка. Сухие плоды не отличаются особым ароматом, а порошок, полученный из сухих плодов Aji Habanero имеет приятный аромат со сладкими нотками черной смородины. Такой порошок долго хранится, экономно расходуется и придает пище отличный вкус и аромат.
Свежие плоды можно использовать и для приготовления острых соусов, они хорошо сочетаются с другими видами острого перца, можно делать ассорти.


Аджи Чарапита (Aji Charapita) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 30 000 - 50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Этот перец является самым дорогим в мире и продается по очень высоким ценам от лучших поваров Лимы и Перу! Уроженец северных перуанских джунглей - дикое кустистое растение, которое производит сотни горячих, очень маленьких круглых перцев. Перец по остроте равен кайенскому перцу и обладает сильным фруктовым ароматом, который придает соусам уникальный тропический вкус. Чаще всего его используют в качестве ароматической приправы для различных блюд в консервации, приготовлении острых соусов. Семена высевают на рассаду в начале февраля. Плоды созревают через 140 дней после пикировки рассады. Можно выращивать в домашних условиях в контейнере от 3-х литров.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2020, 23:07   #28
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец ягодный (сapsicum baccatum),
Плоды капсикум баккатум в основном с хрустящими стенками, бывают довольно острыми, с хорошей сочностью и приятным ароматом, с характерным рисунком на цветке. Самые известные представители этого вида - южноамериканские перцы Аджи (aji). Острота с фруктовым ароматом тропических фруктов и цитрусов. Отличные перцы для свежего потребления и сушки (порошок еще ароматнее и вкуснее, чем свежие плоды). Отличаются очень большой урожайностью, неприхотливы и хорошо растут в ОГ, применение универсальное, посев семян на рассаду в начале февраля.

Аджи Эквадориан ред (Aji Ecuadorian red) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 500 – 5 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Сорт перца родом из Эквадора. Растение высокое с обильным боковым ветвлением, за сезон в теплице вырастает до 2.5 метров. Очень урожайный. Плоды красно-оранжевого цвета, толстостенные и очень сочные.
Вкус фруктово- ягодный. Острота мягкая.
Семена высевают на рассаду в середине февраля.
Плоды созревают через 120 дней после пикировки рассады.
Выращивать в горшках этот сорт проблематично, потому что кусты высокорослые и раскидистые.


Бразильская Морская звезда (Brazilian Starfish Red) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 500 – 1 000 по шкале Scoville (Сковилла). Полуострый.
Очень известный сорт острого перца родом из Перу.
Растение высотой до 2-х метров, очень плодовитое.
Плоды напоминают формой морскую звезду, красного цвета.
Вкус плодов фруктово- ягодный со сладостью. Для еды свежим, приготовления соусов, цельноплодного консервирования, маринования.
Для выращивания в теплицах и в огороде. В домашних условиях выращивают в горшках от 10-ти литров. В целом перец не требует особого ухода. Растет хорошо. Семена высевают на рассаду в середине февраля.
Плоды созревают через 100 дней после пикировки рассады.


Дедо де Мока (Dedo de Moca) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 10 000 - 30 000 по шкале Scoville (Сковилла).
Острота от умеренной до средней.
Стручковый перец, его название Dedo de Moca переводится с португальского, как «Дамский пальчик». Высота куста 50см, но в теплице может достигать 1.5м. Плоды конусовидные, вытянутые, с тонким длинным носиком, яркого красного цвета, с хрустящей и сочной мякотью, мясистыми стенками. Этот сорт легко выращивать, он неприхотлив и обильно плодоносит. Ценится этот перец не только за оригинальную форму, но и за замечательный вкус плодов с фруктово- ягодным ароматом. Для еды свежим, консервации, приготовления острых соусов, сушки. Семена высевают на рассаду в начале февраля.
Плоды созревают через 120 дней после пикировки рассады.
Можно выращивать в домашних условиях в контейнере от 3-х литров.


Мадре Вьеха (Madre Vieja) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 10 000 - 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Происходит из Юго-Западной Гватемалы, где протекает река Мадре – Вьеха. Стручковый плодовитый перец желтого цвета. Средняя острота и отличный грейпфрутовый аромат. Компактный куст, высотой 50-60см. Плоды созревают от зеленого, до желтого. Отличный перец для восточной кухни. Очень легкий в выращивании, подходит для выращивания в огородах и на подоконниках. Отличный выбор для получения вкусного соуса чили или высушить плоды и сделать свой собственный порошок чили. Семена высевают на рассаду в середине февраля. Плоды созревают через 110 дней после пикировки рассады.


Перувиано Аранцио (Peruviano Arancio) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 30 000 - 70 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Растение высокое с активным боковым ветвлением, до 1м в ОГ и больше метра в теплице. Плоды конусовидные, плотные, словно из пластмассы и похожи на елочные украшения. Длина плода – 6см, ширина – 4см.
Сначала окрашиваются в лимонный цвет, а затем в оранжевый. Мякоть плодов плотная, хрустящая, сочная с фруктово-ягодным ароматом и вкусом.
Очень плодовитый сорт. Для еды свежим, приготовления горячих соусов, сальсы и маринования. Можно выращивать в контейнерах от 10-ти литров. Семена высевают на рассаду в середине февраля. Плоды созревают примерно через 120 дней после пикировки рассады.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.10.2020, 23:12   #29
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец ягодный (сapsicum baccatum),
Плоды капсикум баккатум в основном с хрустящими стенками, бывают довольно острыми, с хорошей сочностью и приятным ароматом, с характерным рисунком на цветке. Самые известные представители этого вида - южноамериканские перцы Аджи (aji). Острота с фруктовым ароматом тропических фруктов и цитрусов. Отличные перцы для свежего потребления и сушки (порошок еще ароматнее и вкуснее, чем свежие плоды). Отличаются очень большой урожайностью, неприхотливы и хорошо растут в ОГ, применение универсальное, посев семян на рассаду в начале февраля.

Сахарный Раш красный (Sugar Rush Red) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 30 000 - 70 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый и даже выше!
Уникальный сорт острого перца. Автор сорта Крис Фаулер из Великобритании.
Плоды экзотической складчатой формы, лимонного. Оранжевого и красного цвета при полном созревании.
Вкус фруктовый со сладкими ароматными нотками цитруса.
Растение до 100см в высоту.
Урожайность выше всяких похвал, 100 плодов с куста – это минимум. Для еды свежим, соления, маринования и для приготовления острых соусов. В домашних условиях может расти в горшке от 5-ти литров. Семена высевают на рассаду в начале марта. Плоды созревают примерно через 100 дней после пикировки рассады.


Фиолетовый цветок (Purple Flowered) - 10 семян - 15 грн.
Вид: сapsicum baccatum (перец ягодный)
Вкус: 10 000 - 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). От умеренной до средней.
Единственный в своем роде баккатум, цветущий очень красивыми фиолетовыми цветками. Цветок зеленый с широкой яркой пурпурной каймой. Вкус плодов очень ароматный и довольно острый. Плоды среднего размера, конические, красные. Особенно хорош маринованным и в виде сухого порошка.
Семена высевают на рассаду в середине февраля. Плоды созревают через 120 дней после пикировки рассады.
В домашних условиях выращивают в горшках от 10-ти литров.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.10.2020, 19:29   #30
Aliona
Освоившийся
 
Регистрация: 04.08.2011
Адрес: Киевская область
Сообщений: 104
Сказал(а) спасибо: 68
Поблагодарили 98 раз(а) в 91 сообщениях
Aliona will become famous soon enoughAliona will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Света, примите мой заказ, пожалуйста.
Халапеньо белый (JalapenoWhite)
Кайенский длинный Джо (Cayenne Joe’s Long)
Хот Фиш (Hot Fish, Variegated)
Бразильская Морская звезда (Brazilian Starfish Red)
Аджи Чарапита (AjiCharapita)
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Чейро ду Норте (Cheiro do Norte)
Ромпедор (Rompedor)
Хабанеро Айвори (HabaneroIvory)
Фидальго Рокса (FidalgoRoxa)
Рокото Мини Олив (Rocoto Mini Olive)
Набор №2
Сильноострые и среднеострые сорта для приготовления соусов, консервации и сушки.
6шт. Масса 50г. Цена – 70 грн.
№4. Смесь разных среднеострых перцев, высушенных половинками (четвертинками), без семян. Вес – 10г. Цена – 40 грн.
Aliona вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (15.10.2020)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим перец Чили Kristin Кулинария 29 22.01.2021 11:15
Срочно! Нужна помощь нашей форумчанке Анна С! Рак :( blueberry Требуется помощь! 295 12.08.2019 16:19
Отдам острый перец юлика Объявления форумчан 2 13.10.2014 10:02
Сад нашей мечты Chudesnitsa Наши ландшафты 55 15.02.2013 07:40


Текущее время: 21:11. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot