Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках!  

Вернуться   Форум дачников Украины. Восстановим озоновый слой на 6-ти сотках! > Сад и огород > Что, где и почём > Реклама. Садово-дачная тематика

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 15.10.2020, 19:32   #31
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец китайский (сapsicum chinensе):
Эти перцы с ярко выраженным фруктово- тропическим ароматом и с самым большим содержанием капсаицина, в зависимости от сорта. Этот вид включает самые горячие перцы типа naga, habanero, шотландская шляпа (scotch bonnet).
Самые известные представители этого вида – перцы Хабанеро, а также группа сверхострых перцев.
Отличаются от других видов сильной остротой, лечебными свойствами (богатый состав микро- и макро- элементов и других полезных веществ), тропическим ароматом.
Не для еды свежим, зато острые соусы из них – просто отличные! Хороши маринованными, а из сухих плодов делают ароматный порошок- приправу, который можно дозировано добавлять даже в сладости (джем, варенье, шоколад, мед). Сушеные плоды перца китайского тоже отлично идут для варки острых соусов, на порцию надо взять 10г сушеных плодов, залить с вечера водой и оставить на ночь, а утром уже можно готовить полезный острый соус. Цветы у этого вида мелкие, бело-зеленые.
СЛАБООСТРЫЕ СОРТА перца китайского:
Отличный вариант для приготовления острых соусов, если нужно сделать соус менее острым, просто берем меньше сильноострых сортов и больше слабоострых. А также хороший вариант для еды свежим и на бутерброды
В нашей коллекции есть четыре слабоострых сорта китайского перца:
Бикиньо Амарело (Biquinho Amarelo) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 1.000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота слабая, греющая.
Сорт острого перца из Бразилии. Один из самых популярных сортов на своей родине для цельноплодного консервирования. Растение компактное, высотой 40-50см. Фантастическая урожайность! Срок вегетации – 170 дней.
Можно выращивать в домашних условиях в контейнере от 2 литров.
Для еды свежим, консервации, маринования, соусов.


Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat) -
10 семян - 20 грн.

Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 0 по шкале Scoville (Сковилла). Острота нулевая.
Получен в результате скрещивания Orange Habanero и NMCA 30036 (chinense из Колумбии). Этот сорт во всем похож на Оранжевого Хабанеро, но только без остроты. Обладает ароматом и вкусом хабанеро. Для фруктовых салатов, приготовления соусов. Куст компактный, высотой 30-40см. Плоды оранжевые. Можно выращивать в домашних условиях в контейнере от 3-х литров. Семена высевают на рассаду в феврале. Плоды созревают через 100 дней от пикировки рассады.


Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange) -
10 семян - 20 грн.

Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 835 по шкале Scoville (Сковилла). Острота слабая, греющая.
Сорт выведен в Институте Чили, чтобы донести вкус Хабанеро без экстремальной остроты. "Suave" в переводе с испанского означает мягкий, нежный. Плоды обладают ароматом и вкусом хабанеро. Для бутербродов, фруктовых салатов и соусов. Плоды оранжевые, морщинистые. Растение компактное с толстым стеблем и активным боковым ветвлением. Высота 50-60см. Урожайный! Для выращивания в теплицах и в домашних условиях в горшке от 5-ти литров. Семена высевают на рассаду в начале февраля.
Плоды созревают примерно через 100 дней от пикировки рассады.


Чейро ду Норте (Cheiro do Norte) - 10 семян - 20 грн.
Род: сapsicum chinense (хиненс)
Вкус: 5 000 - 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). От слабой до средней.
Китайский чили сорт. Высота в горшке 60см, в огороде будет повыше.
Плоды нежного абрикосового цвета. Толщина стенок плода 2мм, сочные.
Вкус с легким привкусом хабанеро и сладким абрикосовым ароматом.
Этот сорт легко выращивать в огороде или дома в горшках от 3 литров.
Хорошо идет в салаты, к рыбе или в любые блюда не требующие большой остроты.
__________________
Я - Светлана

Последний раз редактировалось Ewa; 15.10.2020 в 19:47.
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.10.2020, 19:46   #32
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец китайский (сapsicum chinensе):
Эти перцы с ярко выраженным фруктово- тропическим ароматом и с самым большим содержанием капсаицина, в зависимости от сорта. Этот вид включает самые горячие перцы типа naga, habanero, шотландская шляпа (scotch bonnet).
Самые известные представители этого вида – перцы Хабанеро, а также группа сверхострых перцев.
Отличаются от других видов сильной остротой, лечебными свойствами (богатый состав микро- и макро- элементов и других полезных веществ), тропическим ароматом.
Не для еды свежим, зато острые соусы из них – просто отличные! Хороши маринованными, а из сухих плодов делают ароматный порошок- приправу, который можно дозировано добавлять даже в сладости (джем, варенье, шоколад, мед). Сушеные плоды перца китайского тоже отлично идут для варки острых соусов, на порцию надо взять 10г сушеных плодов, залить с вечера водой и оставить на ночь, а утром уже можно готовить полезный острый соус. Цветы у этого вида мелкие, бело-зеленые.
СИЛЬНООСТРЫЕ СОРТА:
Бикиньо красный (Biquinho Red) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: от 2 000 - 50.000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Острота колеблется от слабой до сильной, на одном кусте могут быть плоды разные по остроте. Очень урожайный сорт острого перца из Бразилии. Плоды красные, каплевидные с острым носиком, блестящие. Мякоть сочная с сильным фруктовым ароматом. Растение 40-60см высотой, может вырасти до 1м в тепличных условиях. Срок вегетации – 170 дней. Можно выращивать в домашних условиях в контейнере от 2-х литров. Для цельноплодного консервирования, маринования.


Горононг (Goronong) - 10 семян - 20 грн.
Род: сapsicum chinense (хиненс)
Вкус: 250 000 - 300 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый!
Малазийский чили перец. Плоды морщинистые скрученные, созревают до желтого цвета. Вкус сладкий фруктовый с типичной сильной остротой Хабанеро.
Урожайный сорт, куст компактный с активным боковым ветвлением, высотой от 50 до 80см. Срок созревания – 120 дней.
Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 3 литров.
Применение универсальное, для маринования, соусов.


Сако де Велью (Saco de Velho) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 300 000 по шкале Scoville (Сковилла). От средней до сильной!
Из коллекции редких семян Кристофера Филлипса. Название Saco de Velho переводится с португальского как «Старый мешок». Еще один очень редкий и малоизвестный сорт из Бразилии. Большие ярко-желтые ребристые плоды, стенка мясистая, вкус фруктовый с кислинкой. Острота высокая хабанерная. Среднерослый, компактный куст 50-60см, усыпан плодами, урожайный.
Для еды свежим, приготовления соусов, консервации. Многолетний, можно выращивать в открытом грунте и в домашних условиях в горшке от 5 литров.


Уругвайская Приправа (Uruguay Seasoning) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 150 000 – 500 000 по шкале Scoville (Сковилла). От средней до сильной!
Перец из Уругвая. Высота 50-60см, а плоды 4-6см длиной. Созревает от светло-зеленого до ярко-желтого. Стенки плода тонкие и хрустящие, форма красивая как мешочки узелочки. Вкус богатый и пряный с оттенками тропических фруктов. Понравился за красоту и за вкус. Срок вегетации 120 дней. Можно выращивать как многолетний в домашних условиях в горшке от 5 литров. Для приготовления соусов и сальсы.


Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 10.000 - 70.000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Родом из Бразилии и является одним из самых красивых перцев чили. Высота куста – 60см. Куст с созревшими плодами, выглядит так, будто на нем растут конфеты, а не плоды острого перца. Созревшие плоды острые, пурпурно-розового цвета с хабанерным вкусом и ароматом. Легко выращивать в домашних условиях даже в самых маленьких горшках. Семена высевают в начале февраля.
Для приготовления соусов, маринования.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.10.2020, 21:26   #33
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец китайский (сapsicum chinensе):
Эти перцы с ярко выраженным фруктово- тропическим ароматом и с самым большим содержанием капсаицина, в зависимости от сорта. Этот вид включает самые горячие перцы типа naga, habanero, шотландская шляпа (scotch bonnet).
Самые известные представители этого вида – перцы Хабанеро, а также группа сверхострых перцев.
Отличаются от других видов сильной остротой, лечебными свойствами (богатый состав микро- и макро- элементов и других полезных веществ), тропическим ароматом.
Не для еды свежим, зато острые соусы из них – просто отличные! Хороши маринованными, а из сухих плодов делают ароматный порошок- приправу, который можно дозировано добавлять даже в сладости (джем, варенье, шоколад, мед). Сушеные плоды перца китайского тоже отлично идут для варки острых соусов, на порцию надо взять 10г сушеных плодов, залить с вечера водой и оставить на ночь, а утром уже можно готовить полезный острый соус. Цветы у этого вида мелкие, бело-зеленые.
СИЛЬНООСТРЫЕ СОРТА:
Хабанеро Персиковый (Peach Habanero) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 150 000 - 325 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый!
Высота 40-50см. Урожайность высокая - до 100 плодов с куста! Форма плода слегка сморщенная и более удлиненная, чем у других хабанеро. В созревшем виде у них яркий лососевый цвет, вкус и аромат хабанеро. Для приготовления острых соусов, маринования и сушки. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 2-х литров. Семена высевают на рассаду в начале февраля. Плоды вызревают примерно через 100 дней от пикировки рассады.


Хабанеро Шоколадный (Habanero Сhocolate) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 425 000 - 577 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый!
Выведен на Ямайке. Высота куста 60-80 см. В теплице может вырасти до 150см. Урожайность высокая. Классический Habanero c крупными морщинистыми плодами цвета черного шоколада. Имеет послевкусие с «дымком». Используют для приготовления разнообразных соусов в мексиканской и карибской кухнях и даже добавляют в некоторые сладости. Также используется для маринования. Пригоден для сушки и заморозки. Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 5 литров. Семена высевают на рассаду в начале февраля. Плоды вызревают примерно через 100 дней от пикировки рассады.


Хабанеро Оранжевый (Habanero Orange)- 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 200 000 - 300 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый!
Этот сорт больше всего культивируют в Центральной Америке.
В 2006 г в Англии был удостоен премии от RHS (The Royal Horticultural Society).
Высота растения 60 - 80 см. Классический Habanero c оранжевыми плодами 4–5 см в длину, волнистой формы. Урожайный. Для еды свежим, сушки и приготовления соусов. Его можно вырастить и в ОГ и в теплице. В домашних условиях растет в горшке от 4-х литров. Семена высевают на рассаду в начале февраля. Плоды вызревают примерно через 100 дней от пикировки рассады.


Хабанеро Карибский Красный (Habanero Caribbean red)
- 10 семян - 20 грн.

Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 250 000 - 400 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Отличается высокой урожайностью и толстыми мясистыми стенками плодов. Куст высотой 60-80см. Плоды при созревании меняют цвет с зеленого на красный. Аромат классический хабанерный. Для приготовления соусов и сушки. Порошок сушеного хабанеро чудесно пахнет абрикосами. Пригоден для заморозки. Для огорода и теплиц. В домашних условиях растет в горшке от 3-х литров. Семена высевают на рассаду в начале февраля. Плоды созревают через 100 дней от пикировки рассады.


Хабанеро Красная Савина (Habanero Red Savina) - 10 семян - 20 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 200.000 - 577.000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
С 1994 года по 2006 год являлся официальным рекордсменом по остроте с показателем 577 000 сковиллов и самым острым в сортовой группе Хабанеро. Высота куста до 70см с активным боковым ветвлением. Вкус и аромат фруктовые. Для приготовления острых соусов, маринования и сушки. Пригоден для заморозки. Для огорода и теплиц. В домашних условиях растет в горшке от 3-х литров. Семена высевают на рассаду в начале февраля. Плоды созревают через 100 дней от пикировки рассады.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.10.2020, 20:18   #34
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец китайский (сapsicum chinensе):
Эти перцы с ярко выраженным фруктово- тропическим ароматом и с самым большим содержанием капсаицина, в зависимости от сорта. Этот вид включает самые горячие перцы типа naga, habanero, шотландская шляпа (scotch bonnet).
Самые известные представители этого вида – перцы Хабанеро, а также группа сверхострых перцев.
Отличаются от других видов сильной остротой, лечебными свойствами (богатый состав микро- и макро- элементов и других полезных веществ), тропическим ароматом.
Не для еды свежим, зато острые соусы из них – просто отличные! Хороши маринованными, а из сухих плодов делают ароматный порошок- приправу, который можно дозировано добавлять даже в сладости (джем, варенье, шоколад, мед). Сушеные плоды перца китайского тоже отлично идут для варки острых соусов, на порцию надо взять 10г сушеных плодов, залить с вечера водой и оставить на ночь, а утром уже можно готовить полезный острый соус. Цветы у этого вида мелкие, бело-зеленые.
СВЕРХОСТРЫЕ СОРТА (отличный вариант для приготовления острых соусов, достаточно 1-2 плодов на одну порцию соуса (200мл):
Бхут Джолокия красная (Bhut Jolokia Red) - 10 семян - 30 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 800 000 – 1 000 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сверхострый!
Куст высотой 120см. Алый цвет плодов и характерный фруктовый аромат с преобладанием тонов дыни. У сушенных плодов аромат и вкус гораздо интенсивнее. Добавляйте сухой порошок в пищу очень дозировано, иначе он может сделать ее несьедобной. Соблюдайте осторожность, не прикасайтесь к его плодам без перчаток и берегите глаза при работе с ним.
Можно выращивать в домашних условиях в горшке от 5 литров. Плоды созревают примерно через 120 дней после пикировки рассады.


Каролина Рипер красный (Carolina Reaper Red) - 10 семян - 30 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 1 000 000 – 2 200 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сверхострый!
Сорт выведен садоводом Эдом Карри (США). В августе 2013 года этот сорт острого перца был занесен в книгу рекордов Гиннесса, как самый острый перец в мире. Плоды морщинистые, красные и имеют длинный «хвостик» похожий на скорпионий, у плодов интенсивный аромат и фруктовый вкус. Растение высотой 80-120см. В основном используется для приготовления экстремально острых соусов, сушки. Этот перец также используют для производства слезоточивых газов. Крайне не рекомендуется употреблять плоды этого перца в сыром виде. Соблюдайте осторожность, не прикасайтесь к его плодам без перчаток и берегите глаза при работе с ним. Для выращивания в теплицах и домашних условиях в горшке от 10 литров. Посев семян на рассаду в конце января – начале февраля.
Растет медленно, плодоносит обильно.


7 Пот Шоколадная Жевательная резинка (7 Pot Bubblegum Chocolate) - 10 семян - 30 грн.
Род: сapsicum chinense (хиненс)
Вкус: 800 000 – 1 000 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сверхострый!
Очень редкий сорт острого перца. Относится к уникальной сортовой группе, особенностью которой является то, что чашелистик и плодоножка прокрашиваются по цвету плода. Куст до 1м высотой. Аромат плодов фруктовый, вкус сладкий. Одной перчиной можно приправить семь кастрюль рагу. Куст высотой до 60-80см с активным боковым ветвлением. Плоды темно-коричневого цвета. Аромат плодов пряный фруктовый, тропический, но при всем этом дикая и беспощадная острота. Не для еды свежим, а для приготовления сверхострых соусов. Также плоды сушат для получения порошка-приправы и используют в очень малых количествах. Плоды созревают примерно через 140 дней от пикировки рассады. Лучше всего плодоносит в теплице.


7 Пот Вайт (7 pot White) - 10 семян - 30 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: 800 000 – 1 000 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сверхострый!
Перец чили из Тринидада. Редкий и очень горячий. Острота подобна остроте Бхут Джолокии, одной перчиной можно приправить семь кастрюль рагу. Куст высотой 60-80см с активным боковым ветвлением. Зрелые плоды цвета слоновой кости, сорт очень урожайный. Вкус плодов фруктовый с нотками сельдерея. Для приготовления сверхострых соусов. Плоды прекрасно сушатся, из них получают очень пикантную и ароматную приправу для соусов, мясных и овощных блюд. Многолетний. Плоды созревают примерно через 120 дней от пикировки рассады.


Тринидад Скорпион шоколадный (Trinidad Scorpion Chocolate) - 10 семян - 30 грн.
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Вкус: от 1.500.000 по шкале Scoville (Сковилла). Сверхострый!
Знаменитый сорт с острова Тринидад, с морщинистыми плодами шоколадного цвета. Интенсивный хиненсовый аромат. На кончике каждого перчика есть остроконечное «жало», отсюда и пошло название «скорпион». Этот перец чили в 2012 году был признан самым острым чили перцем в мире! Это мега острый перец, который укусит сильно! Не для еды свежим, а для приготовления сверхострых соусов, а также плоды сушат и измельчают в порошок, который используют в очень малом количестве. Используйте перчатки при обращении с этим перцем и остерегайтесь есть его сырым!!! Те, кто решались его попробовать утверждают, что ощущения такие будто ешь фруктовый салат, приправленный пылающей лавой. Растение высотой 80-100см с активным боковым ветвлением. Плоды вызревают примерно через 100 дней от пикировки рассады. В основном он неприхотлив и урожаен. В домашних условиях его можно выращивать в горшке от 5 литров.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 14:19   #35
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Извините, пост №34, опечатка, правильно будет так:
СВЕРХОСТРЫЕ СОРТА (отличный вариант для приготовления острых соусов, достаточно 1-2 плода на один литр соуса.

На острые соусы тоже принимаю заказы:
При варке острых соусов использую острый перец Хабанеро разных сортов (он очень полезный), но кому не нравится Хабанеро, тогда использую перец ягодный, тоже разных сортов (у ягодного перца более выраженный фруктовый вкус).
Остроту можно заказать сильную или среднюю. В сильноостром соусе больше острого перца и меньше сладкого перца, а в среднеостром соусе меньше острого перца и больше сладкого перца.
Соусы готовлю такие;
Мандариновый - состав: мандарины без кожуры и семян, острый перец, сладкий перец, сахар, соль, яблочный уксус
- цена баночки 200мл - 150 грн.
Ананасовый - состав: ананасы консервированные полукольцами, острый перец, сладкий перец, сахар, соль, яблочный уксус
- цена баночки 200мл - 150 грн.
Киви - состав: плоды киви, острый перец, сладкий перец, сахар, соль, яблочный уксус
- цена баночки 200мл - 150 грн.
Томатный соус - состав: томаты, лук, чеснок, свежий базилик, острый перец, сладкий перец, сахар, соль, яблочный уксус
- цена баночки 200мл - 100 грн.
__________________
Я - Светлана

Последний раз редактировалось Ewa; 17.10.2020 в 14:34.
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 14:32   #36
alexa2384
Освоившийся
 
Аватар для alexa2384
 
Регистрация: 16.05.2012
Адрес: Южноукраинск
Сообщений: 194
Сказал(а) спасибо: 720
Поблагодарили 449 раз(а) в 206 сообщениях
alexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of light
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Мне пожалуйста : Каролина Рипер красный
Тринидад Скорпион шоколадный
Фидальго Рокса
Сако де Велью
Горононг
Бразильская Морская звезда
Рокото Мини Олив
alexa2384 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (17.10.2020)
Старый 17.10.2020, 14:47   #37
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum):
Капсикум аннуум наиболее распространенный из видов
(сюда же входят абсолютно все сладкие сорта и паприка).
Самые известные представители этого вида – перцы Халапеньо.
Острота со сладостью и вкусом сладкого перца, аромат не сильный.
Цветок крупный белый с синими пыльниками.

Алма Паприка (Alma Paprika) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 2 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Один из самых известных венгерских сортов острого перца. Растение 45см в высоту. Плоды округлые, томатовидные, до 6см в диаметре. Цвет плодов в технической спелости почти белый, а затем оранжевый и красный. Толщина стенки – 7-8мм. Мякоть сочная. Для еды свежим, фарширования, сушки. Семена высевают на рассаду в начале марта.
Плоды созревают примерно через 100 дней после пикировки рассады.


Анахайм (Anaheim)- 10 семян- 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 2 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Выведен в Калифорнии, более 100 лет назад. Это так называемые Нью Мехико чили, очень популярные в США. Высота куста 60 см. Плоды волнистой удлиненной формы с мясистыми стенками. В технической спелости темно-зеленые и ярко-красные в полной. Отличный сорт для маринования, соления, приготовления сальсы. Острота от умеренной до средней, согревающая. Урожайность высокая. Семена высевают на рассаду в начале марта.
Плоды созревают примерно через 100 дней после пикировки рассады.


Голден Еллоу Вакс (Golden Yellow Wax) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5. 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота от слабой до умеренной.
Сорт из Венгрии. Ранний. Высота куста 40 см. Урожайность фантастическая! Кусты облеплены плодами. Плод конический, окраска в технической спелости лимонная, а в биологической – красная. Можно собирать и не полностью окрашенные плоды. Масса 60 г, толщина стенки 4 мм. Подходит для приготовления различных блюд. Хороший перец для запекания, засолки, маринования, консервации, рагу, на бутерброды. Весьма вкусный и в сыром виде. Легко выращивать. Семена высевают на рассаду в начале марта. Плоды созревают за 75 дней. Сорт лучше всего растет в огороде и в теплице.


Макарена (Macarena)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 до 30 000по шкале Scoville (Сковилла). От умеренной до средней.
Сорт от Mario Dadomo. Куст компактный. Сам формируется. Высота 20-30см. Весь покрыт фигурными коническими плодами, растущими вверх, созревает от черного до красно-вишневого цвета при полном созревании. Отличный сорт для горшечного выращивания: красивый, урожайный, съедобный, острый!
Срок созревания 90-100 дней. Для еды свежим, вприкуску, а также для консервации и сушки. Сорт понравился своим внешним декоративным видом и вкусом плодов. Посев семян на рассаду в конце февраля.



Мексиканский карлик (Dwarf Mexican)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 до 30 000по шкале Scoville (Сковилла). От умеренной до средней.
Куст очень компактный, ветвистый. Сам формируется. Высота 20-30см. Весь покрыт мелкими коническими плодами, растущими вверх, созревает от зеленого до красного цвета при полном созревании. Срок созревания 90-100 дней. Отличный сорт для горшечного выращивания, по урожайности намного превосходит старый популярный сорт «Огонек». Для еды свежим, вприкуску, а также для консервации и сушки. Сорт понравился своим внешним декоративным видом и вкусом плодов. Посев семян на рассаду в конце февраля.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 15:04   #38
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum):
Капсикум аннуум наиболее распространенный из видов
(сюда же входят абсолютно все сладкие сорта и паприка).
Самые известные представители этого вида – перцы Халапеньо.
Острота со сладостью и вкусом сладкого перца, аромат не сильный.
Цветок крупный белый с синими пыльниками.

PI 310888 - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5.000 – 15.000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
PI - это сокращенное от «plant inventory», т.е. просто инвентаризационный номер растения (и это может быть не только перец), это все растения, которые американцы собирали (ещё кажется с 1987г.) по всему миру и заносили в свою многотомную книгу, которую пополняют и по сей день.
Плоды конусовидные среднего размера, созревают от зеленого до красного цвета. Острота от слабой до умеренной, но могут попадаться плоды и среднеострые. Стенки плодов толстые, мясистые, сочные. Куст высотой от 30 – 50см. Урожайность высокая. Срок вегетации от 160 дней. Посев на рассаду в начале февраля. Для выращивания в теплицах и домашних условиях в горшке от 3-х литров. Хорош для маринования, соления, приготовления соусов.


Халапеньо фиолетовый (Jalapeno Purple)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная (жгучий).
Халапеньо назван в честь города Халапы, Штат Веракруз (Мексика).
Плоды фиолетового халапеньо имеют мясистую мякоть. Недозрелые плоды черного цвета, а полностью созревшие – вино-красного со следами антоциана.
Куст компактный с активным боковым ветвлением, высота куста – 40см.
Едят свежим, маринуют, солят, фаршируют, запекают. Для теплиц и открытого грунта. Сроки вегетации 80 дней. Этот сорт легко выращивать в комнатных условиях в горшках от 2-х литров. Посев на рассаду в начале марта.


Халапеньо белый (Jalapeno White)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная (жгучий).
Халапеньо назван в честь города Халапы, Штат Веракруз (Мексика).
Плоды кремово-красные, сочные, мясистые, толстые стенки и фруктовый аромат. С каждого куста можно снять от 25 до 50 плодов, по мере их созревания.
Куст компактный с активным боковым ветвлением, высота – 25см.
Сроки от посадки до созревания 100 дней.
Едят свежим, маринуют, солят, фаршируют, запекают.
Универсальность использования и всегда высокие урожаи принесли этому сорту заслуженную известность во всем мире. Для теплиц и открытого грунта.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 2 литров.
Посев на рассаду середина февраля – начало марта.


Халапеньо Таджин (Jalapeno Tajin)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 – 70 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Раннеспелый сорт халапеньо с ароматными и толстыми плодами.
Плоды красного цвета с белыми трещинками.
Высота куста 40 - 50см. Урожайный!
Сроки от посадки до созревания 100 дней.
Этот сорт хорош для гриля, маринования, консервации, приготовления соусов и еды свежим.
Для теплиц, парников и открытого грунта.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшке от 3-х литров.
Посев на рассаду в середине февраля.


Черная Оливка (Black Olive) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Компактное растение с темно-зелеными листьями и черными, глянцевыми плодами похожими на оливки. При полном созревании плоды становятся темно-красными. Куст с активным боковым ветвлением, высота 40см. Очень урожайный. Срок созревания плодов 120 дней. Для маринования и консервации. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 2-х литров. Посев на рассаду в начале февраля.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 20:17   #39
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum):
Капсикум аннуум наиболее распространенный из видов
(сюда же входят абсолютно все сладкие сорта и паприка).
Самые известные представители этого вида – перцы Халапеньо.
Острота со сладостью и вкусом сладкого перца, аромат не сильный.
Цветок крупный белый с синими пыльниками.

Санта Фе Гранде (Santa Fe Grande)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Известный сорт чили перца, родина Мексика, особенно популярен в США. Высота куста 30-50 см. Сорт однолетний. Плоды конические до 8 см длиной, мясистые, созревают от лимонно-желтого до красно-оранжевого. Вкус сладковатый, от легкой остроты до умеренной. Едят свежим, маринуют, солят, фаршируют, запекают. Посев на рассаду в начале марта. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 2 литров.


Чилхуакле Негро (Chilhuacle Negro) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 2500 по шкале Scoville (Сковилла). Острота мягкая, приятная, греющая.
Редкий и старый сорт из Мексики, его до сих пор выращивают в долине Каньяда, штат Оахака. Среднеспелый - 80 дней. Высота 40 см, крепкий куст и прочные стебли. Плоды кубовидные, тонкостенные с углублением на кончике, масса 15-20г., созревшие плоды - цвета темного шоколада. На вкус как сладкий болгарский перец с пряно-дымным привкусом и нотками сухофруктов. Перец используют для сушки и получения ароматного порошка-приправы. В свежем виде не используют из-за грубоватой кожицы и отсутствия мякоти. Мексиканцы сушат плоды на открытом солнце, переворачивая их каждые 2-3 часа, процесс трудоемкий, а потому и такая приправа дорогой и редкий продукт. Посев на рассаду в начале марта. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 3-х литров.


Горячий Шоколад (Hot Chocolate)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 – 50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Красивейшие конусовидные плоды шоколадного цвета, и темно-красные при полном созревании, темный лист. Высота куста – 40см.
Сроки от посадки до созревания 120 суток.
Для еды в свежем виде, маринования, соления, консервирования.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшке от 4-х литров.
Семена высевают на рассаду в начале марта.


Кайенский длинный Джо (Cayenne Joe’s Long)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 - 50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Его название от города Кайены во французской Гвиане. Имеет много выгодных лекарственных качеств. Так, например, кайенский перец – традиционно используется при лечении легочных и пищеварительных систем.
Кайенский перец используют в соусах, для маринования, для настоек на водке, оливковом масле или уксусе с пряными травами. Но чаще всего плоды сушат и измельчают в порошок для получения знаменитой приправы.
Один из самых длинных сортов в кайенской сортогруппе. Плоды длинные от 15см, тонкие, слегка изогнутые. Высота куста 70-100см. Урожайный. Посев на рассаду в начале февраля. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 5 литров.


Комсток Пурпл (Comstock Purple)- 10 семян - 10 грн.
Вид: Capsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 – 60 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Это один из самых удивительных перцев. Из США от Matthew Arthur.
Растет около метра в высоту и дает удлиненные конические стручки, которые созревают от зеленого с фиолетовым до красного с фиолетовым при полном созревании. Совершенно сногсшибательный вид и невероятная урожайность!
По остроте сначала кажется сильным, но когда первая резкость проходит, сразу ясно, что средний. Сорт пригодный во многие заготовки.
Плоды очень быстро сушатся, не теряя своего яркого сочного цвета. Срок вегетации – 140 дней. Посев семян на рассаду в начале февраля. Для теплиц и огорода. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 4-х литров.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 20:31   #40
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum):
Капсикум аннуум наиболее распространенный из видов
(сюда же входят абсолютно все сладкие сорта и паприка).
Самые известные представители этого вида – перцы Халапеньо.
Острота со сладостью и вкусом сладкого перца, аромат не сильный.
Цветок крупный белый с синими пыльниками.

Манки Фэйс желтый (Monkey Face Yellow) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: от 20.000 и выше по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Сорт острого перца с плодами необычной формы, около 10см в длину, желтого цвета. Куст компактный, не высокий до 50см. У плодов этого сорта - толстый слой мякоти и она необычная по своей структуре, совершенно не сочная, суховатая, поэтому плоды идеальны для сушки. Порошок – приправа из них получается отличного вкуса с классическим перцовым ароматом и средней остротой. Срок вегетации 130 – 140 дней. Урожайность высокая. Посев семян на рассаду в середине февраля. Можно выращивать в многолетнем режиме в домашних условиях в горшке от 3-х литров.


Петер красный (Peter Red)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 10 000 – 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Этот перец приобрел свою известность благодаря замысловатой форме плодов. Помимо необычного вида, этот чили обладает приятным вкусом и средней остротой. Известен под названием Chili Willy. Высота куста 60 см. Плоды 7-10 см в длину, при созревании меняют цвет с зеленого на красный. Вкусом напоминает халапеньо, однако острее его. Чаще всего употребляется в пищу в маринованном виде. А также его выращивают ради экзотических плодов. Посев семян на рассаду в конце февраля. Можно выращивать в многолетнем режиме в домашних условиях в горшке от 5-ти литров.


Чилито (Chilito de Simojovel) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 70 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота выше средней.
Родом из Мексики, куст 60 см в высоту, производит сотни крошечных перцев 1-2 см в длину, конической формы, красного цвета, которые имеют ярко выраженный пряный аромат. Для всех видов консервирования и маринования (семена можно не удалять). Растение многолетнее. Срок созревания - 120 дней.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 3-х литров. Посев на рассаду в середине февраля.


Цицак - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 20 000 – 50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Семена из Армении. Сорт острого перца народной селекции, получивший название от рецепта квашения острого перца в Армении. Растение среднерослое, 60см в высоту. Плоды остроконические до 20см в длину, красного цвета. Срок вегетации – 110 дней. Для открытого грунта и теплиц. Используется для квашения и маринования. Посев на рассаду в начале марта.


Язык Черного Скорпиона (Black Scorpion Tongue)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 50 000 – 70 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота выше средней.
Красивое и урожайное растение с темными листьями. Куст компактный с активным боковым ветвлением. Ранний срок созревания - 80-90 дней.
Плоды в начале созревания темно-фиолетовые, затем коричневые, а при полном созревании - красные. Плоды имеют форму похожую на китайские фонарики.
Вкус перчиков острый и очень жгучий, в самом начале сильно кусает за кончик языка, отсюда и название сорта.
Пригоден для маринования, приготовления соусов и сушки.
Легко выращивать в комнатных условиях в горшках от 3-х литров.
Посев на рассаду в начале марта.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 20:42   #41
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum):
Капсикум аннуум наиболее распространенный из видов
(сюда же входят абсолютно все сладкие сорта и паприка).
Самые известные представители этого вида – перцы Халапеньо.
Острота со сладостью и вкусом сладкого перца, аромат не сильный.
Цветок крупный белый с синими пыльниками.

Машрум желтый (Mushroom Yellow) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 60 000 – 100 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Гриб желтый. Интересный и редкий сорт острого перца с желто-оранжевыми плодами необычной формы, напоминающие гриб или патиссоны, примерно 4-5 см в диаметре. Обильно цветет и плодоносит. Высота куста 40 см. Сорт подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и на подоконнике. Срок созревания 90 дней. Урожай 30-40 плодов с куста. Чаще всего плоды сушат и измельчают в порошок для получения острой приправы.
Посев семян на рассаду в начале марта.


Машрум красный (Mushroom Red)- 10 семян -10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 60 000 – 100 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Гриб красный. Интересный и редкий сорт острого перца с красными плодами необычной формы, напоминающие гриб, 4-5 см в диаметре. Обильно цветет и плодоносит. Высота куста 40см. Сорт подходит для выращивания, как в открытом грунте, так и на подоконнике. Срок созревания 90 дней. Урожай 30-40 плодов с куста. Чаще всего плоды сушат и измельчают в порошок для получения острой приправы. Посев семян на рассаду в начале марта.


Турецкий Цветок Бибер (Turkish flower Biber)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 50 000- 100 000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Один из редчайших разновидностей. Этот сорт дает самые красивые перцы, которые мы когда-либо видели. Плоды растут вертикально, пучком и в одном узле созревают от 9 до 14-ти штук, что очень похоже на цветок! Куст компактный, среднерослый. При созревании плоды меняют цвет от зеленого к фиолетово-черному, а затем к темно-красному. Для выращивания в открытом грунте, теплицах. Плоды можно использовать во все виды переработки и на сушку. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 4-х литров. Посев на рассаду в начале марта. Этот перец может преподнести сюрприз в виде плодов без антоциана, поэтому еще в рассаде надо выбирать сеянцы с фиолетовыми стеблями.


Черная кобра (Goats Weed) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 50.000 - 100.000 по шкале Scoville (Сковилла). Сильноострый.
Другое название этого перца Goats Weed. Высота куста 70-100см с активным боковым ветвлением. Ветки и листья с серебристым опушением. Плоды растут вертикально вверх, созревают от черного цвета до красного. Вкус мякоти сладкий с сильным перечным ароматом. Урожайный сорт. Для приготовления острых соусов, консервации и для сушки (полностью сохраняя свой яркий цвет), а порошок из сухих плодов получается со сладким карамельным ароматом и томатными нотками. Такой порошок придает пище отличный вкус и аромат. Вырастить этот сорт в домашних условиях будет сложно из-за высокого роста растения, зато он отлично растет в огороде, куст требует опоры.
Посев на рассаду в начале февраля.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.10.2020, 21:13   #42
Светлячок
Местный
 
Аватар для Светлячок
 
Регистрация: 15.10.2010
Адрес: Кам"янське
Сообщений: 2,047
Сказал(а) спасибо: 4,398
Поблагодарили 8,375 раз(а) в 1,775 сообщениях
Светлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond reputeСветлячок has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Светлана, добрый вечер.
А можно все имеющиеся сорта сделать одним набором по 5-6 семян?
Светлячок вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (18.10.2020)
Старый 17.10.2020, 22:52   #43
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Цитата:
Сообщение от Светлячок Посмотреть сообщение
Светлана, добрый вечер.
А можно все имеющиеся сорта сделать одним набором по 5-6 семян?
Все сорта начиная с поста №26? Или те, которые перечислены в посте №15 одним списком?
Напишите мне личное сообщение.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Светлячок (18.10.2020)
Старый 18.10.2020, 16:43   #44
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum), комнатные декоративные сорта:
Меня часто спрашивают, можно ли есть плоды декоративного острого перца?
Ответ: Конечно же можно их есть, они вполне съедобны, вот только маленькие и со съедобного там одна шкурка, а остальное семена))
Например, комнатный перец Черный Жемчуг пользуется популярностью в плане приготовления острого соуса и для него есть отдельный рецепт
Соус Черный Жемчуг (Black Pearl sause)
Нам понадобится 850г плодов мелкоплодного острого перца Черный Жемчуг.
Плоды можно собирать в несколько этапов, каждый раз замораживая собранную часть, пока не наберется нужное количество. Или же добавить к плодам Черного жемчуга, плоды какого-нибудь другого комнатного острого перца.
Кроме плодов перца, нам будут нужны такие составляющие:
Ежевика садовая – 500г (можно заменить сливой Венгеркой)
Лимон – 1шт.
Яблочный уксус 6% - 100мл
Соль – 1-2 ст.л. без верха
Сахар – 3-4 ст.л. с верхом
Перцы моем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. Вместе с ежевикой варим 30-40 минут. Я это делаю в мультиварке на программе «Выпечка». Затем проваренную массу охладить и перемолоть на блендере (или пропустить через мясорубку). Полученную массу протереть ложкой через металлическое сито (жмыха получится много, ведь плоды Черного Жемчуга набиты семечками, да и ежевика костлявая).
Нарезаем лимон вместе со шкуркой на кусочки такого размера, чтобы можно было легко удалить все косточки. Блендерим и его, и протираем через то же сито. Жмых выбрасываем, а в протертую массу добавляем уксус, соль, сахар и варим на среднем огне 15-20 минут, помешивая, чтобы масса не подгорела. Пока соус варится, моем, а затем стерилизуем баночки над горячим паром (или просто заливаем их крутым кипятком и даем постоять).
Готовый соус разливаем по баночкам. Вкус соуса приятный, кисло-сладкий, с тонким ягодным ароматом и послевкусием, и вполне нормальной остротой.
Баночки лучше брать небольшого объема, 0.33л вполне даже подойдут.
Соусу дать остыть, а затем хранить в погребе или в холодильнике.

Черный Жемчуг (Black Pearl)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 – 15 000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
В 2006 году сорт стал призером на всеамериканском конкурсе Flower Award Winner. Компактное растение, высотой 40см. Незрелые плоды размером с вишню, круглые, черные и блестящие. Растут пучками по 6-8 штук, с виду напоминая пригоршню жемчуга. При полном созревании темно-красные. Зрелые плоды довольно жгучие и имеют кулинарную ценность. Перец можно выращивать в цветочных горшках от 2-х литров. Растение неприхотливо, практически ничем не болеет. Перцу этому нужен умеренный полив и хорошее освещение. Посев на рассаду в начале февраля.



Триколор (Triсolor Variegata) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 10 000 – 15.000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Пестролистный сорт. Куст с пестрыми бело-зелеными листьями. Высота куста 40см. Небольшие пулевидные плоды, при созревании меняют цвет с фиолетового на красный. Сроки от посадки до созревания 85 суток. Посев на рассаду в начале марта. Подходит для выращивания в комнатных условиях в горшке от 2 литров.


Пурпл Делайт (Purple Delight)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 15.000 – 30.000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Красивый куст с черными листьями. Высота куста 20-30 см. Круглые, съедобные плоды яркого сиреневого цвета в начале созревания и ярко-красного цвета при полном созревании. Плоды крупнее, чем у сорта Черный Жемчуг и с кислинкой во вкусе. Сначала кажется резко острым, потом ощущение приятного тепла. Подходит для комнатного выращивания в цветочных горшках от 2-х литров. Семена высевают на рассаду в середине февраля.


Пестролистный Шу (Uchu Cream Red) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5.000 – 15.000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Один из немногих пестролистных сортов острого перца, способных украсить любой подоконник. Растение низкорослое с бело-зелеными листьями. Плоды сначала кремового цвета, затем становятся алыми. Плодоножка остается белой.
Аромат и вкус плодов классический перцовый. Для маринования, сушки, заморозки. Сорт для выращивания в домашних условиях в горшке от 1 литра
в многолетнем режиме (до 5 лет). Семена высевают на рассаду в начале марта.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2020, 16:44   #45
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum), комнатные декоративные сорта:

Сальса пурпл (Salsa Purple)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5.000 – 15.000 по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Раннеспелый (90 дней) сорт для выращивания в открытом грунте, на балконах, в комнатных условиях в горшках от 2 литров.. Растение компактное, высотой 20 см. Плоды мелкие, растут пучками, направлены вверх, конусовидные, в начале - темно-сиреневые, в затем – красно-оранжевые, массой 5 г. Плоды съедобные, во вкусе присутствует кислинка. Ценность сорта: обильное и длительное плодоношение. Семена высевают на рассаду в начале марта.


Мексиканский карлик (Dwarf Mexican) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 до 30 000по шкале Scoville (Сковилла). От умеренной до средней.
Куст очень компактный, ветвистый. Сам формируется. Высота 20-30см. Весь покрыт мелкими коническими плодами, растущими вверх, созревает от зеленого до красного цвета при полном созревании. Срок созревания 90-100 дней. Отличный сорт для горшечного выращивания, по урожайности намного превосходит старый популярный сорт «Огонек». Для еды свежим, вприкуску, а также для консервации и сушки. Сорт понравился своим внешним декоративным видом и вкусом плодов. Посев семян на рассаду в конце февраля.


Лола (Lola) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 - 10 000по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Плоды красные, глянцевые в форме округлого сердца, толстостенные и мясистые. Урожайность высокая. Куст высотой 40см с активным боковым ветвлением. Сроки от посадки до созревания 90-110 суток. Посев семян на рассаду в начале марта. Для маринования, консервации и еды свежим.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 3 литров.


Макарена (Macarena) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 до 30 000по шкале Scoville (Сковилла). От умеренной до средней.
Сорт от Mario Dadomo. Куст компактный. Сам формируется. Высота 20-30см. Весь покрыт фигурными коническими плодами, растущими вверх, созревает от черного до красно-вишневого цвета при полном созревании. Отличный сорт для горшечного выращивания: красивый, урожайный, съедобный, острый!
Срок созревания 90-100 дней. Для еды свежим, вприкуску, а также для консервации и сушки. Сорт понравился своим внешним декоративным видом и вкусом плодов. Посев семян на рассаду в конце февраля.
__________________
Я - Светлана

Последний раз редактировалось Ewa; 18.10.2020 в 16:50.
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2020, 17:00   #46
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum), комнатные декоративные сорта:

Мини Пурпл (Mini Purple) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 - 15 000по шкале Scoville (Сковилла). Острота умеренная.
Куст компактный, высота – 40см. Мелколистный сорт с темно-зелеными листьями и черными коническими плодами при неполном созревании. Созревшие плоды становятся красными, размер небольшой, в 3-5 раз больше спичечной головки. Созревание раннее, не дружное, постепенное. Острота проявляется сразу, но быстро проходит. Вкус обычный перцовый. Сорт понравился и своим внешним декоративным видом. Плоды для свежего потребления, сушки и консервации. Срок созревания 90-100 дней. Посев семян на рассаду в середине февраля. Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 2-х литров.


Китайский оранжевый (Chinese Orange) - 10 семян - 10 грн.
Вид: Capsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 – 50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Куст компактный, высота – 30-40см. Плоды похожи на китайские фонарики, созревают от зеленого до ярко-оранжевого. Сроки от посадки до созревания 100 суток. Семена высевают в начале февраля.
Рекомендуется для использования в свежем виде, а также для приготовления соусов. Подходит для выращивания в цветочных горшках от 3 литров.
Урожайный. Посев на рассаду в середине февраля.


Хот Фиш (Hot Fish, Variegated) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 5 000 - 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Сорт настолько же красивый, насколько и редкий. Традиционно использовался в приготовлении блюд из рыбы и моллюсков, откуда и получил название Fish Pepper, что в переводе означает «рыбный перец». Из него получается превосходная сальса и жгучие соусы. Хорошо сочетается в соусе с лаймом и ананасом. По остроте нередко равен халапеньо, однако легко может превосходить его в 12 раз. Жгучий с ярко выраженным свежим перечным вкусом.
Плоды конические в бело-зеленую полоску, затем красные при полном созревании, около 7см в длину. Высота растения 50-70 см.
Лист бело-зеленый, активное боковое ветвление. Срок созревания 100 дней. Посев семян на рассаду в конце февраля.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшках от 3-х литров.


Хоп Попс Пурпл (Hop Pops Purple)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Компактный с активным боковым ветвлением. Среднеспелый (90 суток).
Высота 12 см. Мелкоплодный. Оранжевые и фиолетовые круглые плоды, присутствуют одновременно, словно разноцветные бусины. Можно выращивать в цветочных горшках от 2-х литров. Посев на рассаду в начале марта.


Эксплозив Эмбер (Explosive Ember) - 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Сорт происходит из тропиков Америки. Считается одним из самых красивых сортов декоративного перца в мире. При созревании плоды из ярко-фиолетовых, становятся оранжевыми, а затем превращаются в алые. Растение «усыпано» миниатюрными стручками разных цветов. В сочетании с темными листьями, плоды выглядят очень эффектно. Высота куста 30 см. Съедобен. Плоды жгучие и во вкусе сладковатая фруктовая нотка. Созревает через 85 дней от посева семян. Посев на рассаду с середины февраля. Можно выращивать в цветочных горшках от 2-х литров.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2020, 17:04   #47
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Перец овощной (сapsicum annuum), комнатные декоративные сорта:

Горячий Шоколад (Hot Chocolate)- 10 семян - 10 грн.
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Вкус: 30 000 – 50 000 по шкале Scoville (Сковилла). Среднеострый.
Красивейшие конусовидные плоды шоколадного цвета, и темно-красные при полном созревании, темный лист. Высота куста – 40см.
Сроки от посадки до созревания 120 суток.
Для еды в свежем виде, маринования, соления, консервирования.
Можно выращивать в комнатных условиях в горшке от 4-х литров.
Семена высевают на рассаду в начале марта.


Голубое Рождество - 10 семян - 10 грн.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2020, 17:09   #48
viol
Местный
 
Регистрация: 26.04.2017
Адрес: Харьков
Сообщений: 522
Сказал(а) спасибо: 1,977
Поблагодарили 2,315 раз(а) в 527 сообщениях
viol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond reputeviol has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Света, мой заказ
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трит (NuMex Trick or Treat)
Фаталии желтый (Fatalii Yellow)
Цицак
Халапеньо фиолетовый (Jalapeno Purple)
Халапеньо белый (Jalapeno White)
Халапеньо Таджин (Jalapeno Tajin)
Лола (Lola)
Рокото Эквадорский красный (Rocoto Ecuadorian Red)
Санта Фе Гранде (Santa Fe Grande)
Фидальго Рокса (Fidalgo Roxa)
ШервудсКарбонеро (Sherwoods Carbonero)

Гигант Джорджия
Гогошар Влад (Gogosar Vlad)
Желтый Монстр (Yellow Monster Sweet)
Капия (Kapia)
Леся

Есть ли сенена перца Гогошар Креоло (Gogosar Creolo) и Большой Король Пустыни? Вы о них писали.
Спасибо.
__________________
Ольга
Всегда оставляйте время на то, чтобы заняться чем-то, что делает вас счастливым, удовлетворенным и радостным
viol вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (19.10.2020)
Старый 22.10.2020, 00:37   #49
Яно4ка
Увлеченный
 
Аватар для Яно4ка
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Краматорск
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 2,104
Поблагодарили 1,216 раз(а) в 288 сообщениях
Яно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud of
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Аджи Мелокотон (Aji Melocoton)
Голден Еллоу Вакс (Golden Yellow Wax)
Горононг
Рокото Суса амарилло ройо (Rocoto Susa Amarillo ROJO)
Хабанеро Оранжевый (Habanero Orange)
Халапеньо Таджин (Jalapeno Tajin)
Чилхуакле негро (Chilhuacle Negro)
Бикиньо Амарело (Biquinho Amarelo)
Лола (Lola)
Комсток Пурпл (Comstock Purple)
Анахайм (Anaheim)
Яно4ка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (22.10.2020)
Старый 22.10.2020, 02:07   #50
Яно4ка
Увлеченный
 
Аватар для Яно4ка
 
Регистрация: 04.03.2015
Адрес: Краматорск
Сообщений: 293
Сказал(а) спасибо: 2,104
Поблагодарили 1,216 раз(а) в 288 сообщениях
Яно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud ofЯно4ка has much to be proud of
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Напишу в вашей теме. Большое пребольшое спасибо за подробное описание, что очень помогает в выборе. Я в прошло году набрала всяко-разно и мне, и моей семье очень полюбились они. Хочу нахвалить Бразильскую звезду. Перчик- праздник Новый год, высокий, весь увешен красными глянцевыми как наполированными звёздочками, напоминает новогоднюю ёлку. Сладкий, ароматный, вмеру острый. Похож на него Эквадориан ред, но он поострее и ароматнее. Сбылась мечта... насадила халапешек, закрыла кучу баночек на просторах Интернета нашла вкусный и интерересный рецепт маринада с лимонами, на днях выложу в кулинарии, вдруг кому пригодится. Спасибо вам за ваш труд!
Яно4ка вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
alexa2384 (22.10.2020), Ewa (22.10.2020), viol (26.10.2020), Татьяна Тройни (22.10.2020)
Старый 22.10.2020, 13:20   #51
alexa2384
Освоившийся
 
Аватар для alexa2384
 
Регистрация: 16.05.2012
Адрес: Южноукраинск
Сообщений: 194
Сказал(а) спасибо: 720
Поблагодарили 449 раз(а) в 206 сообщениях
alexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of lightalexa2384 is a glorious beacon of light
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Получила посылочку.
Огромное спасибо за подарок! Наконец нахватала семян перчиков, которые давно хотела и все в одном месте ))
Спасибо еще раз!
alexa2384 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (22.10.2020)
Старый 31.10.2020, 20:51   #52
Anaze
Освоившийся
 
Регистрация: 19.08.2018
Адрес: черкасская обл
Сообщений: 59
Сказал(а) спасибо: 32
Поблагодарили 77 раз(а) в 51 сообщениях
Anaze will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Мой заказ
Черная кобра
Эксплозив Эмбер
Халапеньо Таджин
Аджи Чарапита
Сахарный Раш красный
Anaze вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (01.11.2020)
Старый 31.10.2020, 23:58   #53
sisash
Местный
 
Аватар для sisash
 
Регистрация: 01.11.2009
Адрес: г.Кировоград
Сообщений: 1,211
Сказал(а) спасибо: 4,232
Поблагодарили 4,072 раз(а) в 845 сообщениях
sisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond reputesisash has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Мне, пожалуйста эти перчики:
1. Санта Фе Гранде 1 уп.
2. Бразильская морская звезда 1 уп.
3. Алма паприка 2 уп.
4. Халапенье белый 1 уп
5. Халапенье пурпл 1 уп.
__________________
Меня зовут Люда. Можно на ты.
sisash вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (01.11.2020)
Старый 02.11.2020, 07:55   #54
ulianka111
Увлеченный
 
Регистрация: 06.07.2018
Адрес: Львовская область
Сообщений: 329
Сказал(а) спасибо: 355
Поблагодарили 227 раз(а) в 128 сообщениях
ulianka111 has a spectacular aura aboutulianka111 has a spectacular aura aboutulianka111 has a spectacular aura about
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Добрий день. Купувала у вас минулого року насіння перцю. Сіяла в горшки. Цього року вже назбирала свого насіння.

Маю зауваження до опису Чилхуакле Негро (Chilhuacle Negro). Я садила його в парник. Висота була більше, а у вас в описі він низенький. Можливо в горшку він і буде маленьким. Кущ дуже розкидистий. Думаю, що виріс би і ще більшим, але я з вересня перестала поливати. Достигав в вересні. Дійсно підходить лише для сушки. Але сушиться дуже добре. Сушила в електродуховці з включеним вентилятором.
ulianka111 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (02.11.2020)
Старый 02.11.2020, 14:03   #55
Anaze
Освоившийся
 
Регистрация: 19.08.2018
Адрес: черкасская обл
Сообщений: 59
Сказал(а) спасибо: 32
Поблагодарили 77 раз(а) в 51 сообщениях
Anaze will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Здравствуйте, замените пожалуйста перец Аджи Чарапита на
Уругвайская Приправа
+Хабанеро Персиковый.Спасибо.
Anaze вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (02.11.2020)
Старый 02.11.2020, 14:55   #56
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Цитата:
Сообщение от ulianka111 Посмотреть сообщение
Добрий день. Купувала у вас минулого року насіння перцю. Сіяла в горшки. Цього року вже назбирала свого насіння.

Маю зауваження до опису Чилхуакле Негро (Chilhuacle Negro). Я садила його в парник. Висота була більше, а у вас в описі він низенький. Можливо в горшку він і буде маленьким. Кущ дуже розкидистий. Думаю, що виріс би і ще більшим, але я з вересня перестала поливати. Достигав в вересні. Дійсно підходить лише для сушки. Але сушиться дуже добре. Сушила в електродуховці з включеним вентилятором.
Вы все правильно заметили
Просто в каталоге я указываю высоту растения в огороде или парнике под агроволокном. А тепличные растения будут и намного выше и намного урожайнее, чем указано в описании сорта.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ulianka111 (05.11.2020)
Старый 02.11.2020, 19:50   #57
Kambrija
Освоившийся
 
Регистрация: 28.02.2016
Адрес: канев
Сообщений: 99
Сказал(а) спасибо: 116
Поблагодарили 131 раз(а) в 131 сообщениях
Kambrija will become famous soon enoughKambrija will become famous soon enough
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Добрый вечер, мой заказик: Хабанеро шоколадный,Халапеньо фиолетовый,Анахейм,Горячий шоколад,Цицак,Аджи Мелокотон,Аджи Эквадориан ред,Мадре Вьеха.Спасибо.
Kambrija вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (03.11.2020)
Старый 03.11.2020, 19:32   #58
Kolfer
Новичок
 
Регистрация: 02.11.2020
Адрес: Киев
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
Kolfer is on a distinguished road
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Здравствуйте. А есть у вас такой сорт перца, который можно квасить, типа "Цицак"? Точнее интересуют семена.

Типа такого что-то:

Kolfer вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Ewa (04.11.2020)
Старый 04.11.2020, 10:02   #59
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

Такие перцы есть
Для квашения и соления надо брать сорта с мясистыми и толстыми стенками, советую эти:
Анахайм (Anaheim)
Аджи Эквадориан ред (Aji Ecuadorian red)
Голден Еллоу Вакс (Golden Yellow Wax)
Горононг (Goronong)
Дедо де Мока (Dedo de Moca)
Манки Фэйс (Monkey Face Yellow)
Перувиано Аранцио (Peruviano Arancio)
PI 310888
Ромпедор (Rompedor)
Санта Фе Гранде (Santa Fe Grande)
Сахарный Раш красный (Sugar Rush Red)
Свинная кишка
Уругвайская Приправа (Uruguay Seasoning)
Хабанеро Ньюмекс Суаве Оранж (NuMex Suave Orange)
Хабанеро Ньюмекс Трик ор Трет (NuMex Trick or Treat)
Халапеньо фиолетовый (Jalapeno Purple)
Халапеньо белый (Jalapeno White)
Халапеньо Таджин (Jalapeno Tajin)
Цицак

Как показывает практика, вкуснее получится, если взять для засола смесь разных перцев (по остроте и аромату).
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Goldi (04.11.2020), Яно4ка (06.11.2020)
Старый 08.11.2020, 17:26   #60
Ewa
Местный
 
Аватар для Ewa
 
Регистрация: 22.07.2016
Адрес: Пирятин
Сообщений: 1,234
Сказал(а) спасибо: 2,865
Поблагодарили 5,354 раз(а) в 898 сообщениях
Ewa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond reputeEwa has a reputation beyond repute
По умолчанию Re: Острый чили перец из нашей коллекции

В продаже есть сушеный чили перец (снизила цену):

№2. Смесь разных сверхострых перцев, высушенных половинками (четвертинками), без семян. Вес – 15г. Цена – 40 грн.

№4. Смесь разных среднеострых перцев, высушенных половинками (четвертинками), без семян. Вес – 15г. Цена – 30 грн.

№6. Смесь разных слабоострых перцев, высушенных половинками (четвертинками), без семян. Вес – 15г. Цена – 20 грн.



Из сушеного острого перца можно сделать не только сухой ароматный порошок-приправу, но и сварить отличный острый соус
Даю рецепт клюквенного.
Клюквенный острый соус
Захотелось соединить полезную ягоду клюкву и не менее полезный острый чили перец в одном соусе. Получилось отлично, поэтому делюсь с вами рецептом))
Готовить острый соус легко и достаточно быстро, а главное что можно дать волю фантазии и взять за основу различные ягоды и фрукты (мандарины, ананасы, киви, манго, ежевику, томаты и т.д). Все, что нравится, все что полезно и вкусно, то и будет уместно.
Готовится острый соус в четыре этапа:
Первый: надо сварить фруктовую основу (любую ягоду или фрукты) и острый перец. Сделать это можно в кастрюле на плите или в мультиварке на программах «Мультиповар» или «Тушение». Варим фруктовую массу с острым перцем 30 минут от начала кипения. Задача первого этапа – сварить массу до размягчения. Затем дать массе остыть.
Второй: измельчить массу блендером до пюреобразного состояния. Мясорубка не даст такого эффекта, как блендер. Поэтому используйте блендер, лучше погружной, он превратит нашу фруктовую массу в отличное воздушное пюре))
Третий: овощное пюре нужно протереть через сито ложкой. В начале я думала, что этот процесс можно пропустить (что и делают многие), но когда попробовала, то убедилась, что ничего сложного в этом процессе нет, все получается быстро, за 20 минут можно протереть больше литра пюре. Зато все семена и шкурки при этом выбрасываются и на выходе мы получаем фруктово-овощную массу, воздушную, нежную, как паста))
Четвертый: полученную пасту провариваем в эмалированном тазу на маленьком огне, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Добавляем в начале варки уксус, сахар и соль, затем готовый соус разливаем по небольшим стеклянным стерилизованным баночкам 200мл и храним в холодильнике.
А теперь и сам рецепт:
Клюквенный острый соус
Нам понадобится:
Свежая клюква 1 кг
Острый чили перец 300г – 500г в зависимости от того насколько острым вы хотите его сделать. Перец может быть свежим или замороженным. Сухой перец берите в десять раз меньше по весу, например, если надо 300г свежего острого перца, то берете 30г сухого перца.
Сладкий свежий перец – 500г (можно и без него)
Соль 1 ст.ложка
Сахар 3 ст.ложки (клюква ягода кислая, поэтому можно и 4 столовые ложки добавить, пробуйте, когда добавляете)
Уксус яблочный 6% - 50 мл (две столовые ложки)
И сам процесс приготовления:
Клюкву перебираем, убираем испорченные гнилые ягоды, затем моем. Острый перец чистим от семян и режем небольшими кусочками. Варим клюкву и острый перец 30 минут от закипания на среднем огне. Время от времени помешиваем. Даем сваренной массе остыть и измельчаем погружным блендером в пюре. Протираем пюре ложкой через металлическое сито. И провариваем полученную ягодно-овощную массу в небольшом эмалированном тазу на медленном огне 15 минут, непрерывно помешивая. В начале варки добавляем соль, сахар и уксус. В конце варки пробуйте на вкус. Если сахара будет недостаточно – добавьте на свой вкус. Разливаем готовый соус горячим по стеклянным стерилизованным небольшим баночкам 200мл. Даем остыть и храним готовый соус в холодильнике.
__________________
Я - Светлана
Ewa вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
viol (12.01.2021), ната1 (08.11.2020)
Ответ

Социальные закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Готовим перец Чили Kristin Кулинария 29 22.01.2021 11:15
Срочно! Нужна помощь нашей форумчанке Анна С! Рак :( blueberry Требуется помощь! 295 12.08.2019 16:19
Отдам острый перец юлика Объявления форумчан 2 13.10.2014 10:02
Сад нашей мечты Chudesnitsa Наши ландшафты 55 15.02.2013 07:40


Текущее время: 22:09. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot