Re: Корейские салаты
 

А мне очень нравится салат из кабачат по корейски:smile:
кабачата-1,5 кг
морковь-250гр
лук-250гр
чеснок-3-4зубка
соль по вкусу (примерно ложка)
сахар-80гр
немного уксуса(примерно 40мл)
пос. масло-50гр
приправа по корейски-ложка
Кабачата (без семян и кожуры) и морковку на терку по корейски натереть,лук и чеснок в блендере перекрутить,все перемешать и дать настоятся часа 4 (вот это самое трудное)

Re: Корейские салаты
 

Спасибо за рецепт цветной капусты, только изменила виноградный уксус и масла не стакан, две столовые ложки. Получилось очень вкусно.

Re: Корейские салаты
 

Когда собран урожай , начинаешь усиленно интересоваться рецептами, особенно когда морковь крупная! Уже несколько лет делаю по рецепту, почти как на 1стр., но плюс 2 чайн. ложки кориандра и штук 10 измельченных орехов! (с прокаленым с луком маслом вкуснее, но и жареное и уксус и т.д нам уже многовато будет:pardon:)http://i.piccy.info/i9/de7b21986827e...020447_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-11-07-13...40x135-r/i.gifПорция из 2 штук....

Re: Корейские салаты
 

Ой, какая вкусная тема! Я читала и аж слюнки глотала.
У меня вырос сельдерей корневой, как бы можно было бы его по-Корейски приготовить? У кого рецептик есть?

Re: Корейские салаты
 

Как и морковку :wink:. А еще так можно приготовить буряк (свеклу), капусту кольраби.:good: Только учитывать, что буряк имеет свою сладость, поэтому чуть меньше сахара добавлять.

Re: Корейские салаты
 

Рецепт цветной капусты - просто супер! ( добавила острого перчика) многократное спасибо!

Re: Корейские салаты
 

Приготовила кимчи из пекинской капусты(смотрела кор.сериал и заинтересовало чего они такое там едят), получилось вкусно:good:, просто бомба. Остренько, много лука и чеснока, но имбирь все смягчил и облагородил. Делала соус на базе своей аджики( помидоры, чеснок, перец болг.,перец горький, соль - храню в холодильнике), в неё добавила лук, чеснок, имбирь, молотый кориандр, соломку моркови и сельдерея.
При подаче разрезала кусок на ломтики, присыпала кунжутом, полила немного наст.маслом

http://i.piccy.info/i9/e7bcda0daf4e9...G_3312_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2017-03-03-07...40x180-r/i.gif

Re: Корейские салаты
 

А буряк для корейского салата варить или сырым?

Re: Корейские салаты
 

Я делаю из сырого. У меня тонкая соломка, поэтому жуется нормально.