Цитата:
Сообщение от sandy
. Можно первую жидкость, когда откидываете на сито, слить ( потом использовать для сока), а более густое пюре потом уварить и получить томатную пасту.  |
Мне тоже нравится этот вариант: для меня слишком долго уваривать томатный сок наполовину для кетчупа. Отставляю сок на некоторое время просто постоять, он расслаивается, сверху осветленный сок, его сливаю,а внизу остаётся мякоть, самое оно
