Вчера в недрах ФБ выскочила ссылка на сыр халуми, узнав уже знакомое мне название, решила глянуть (не сочтите за рекламу)
http://www.cremaprodotti.com.ua/tm-e...ya-grilya.html. Кто делал этот сыр, знает, что абсолютно ничего сложного, мне вот интересно по чем они покупают молоко и мяту для своего сыра, если цена на него 180грн за кг
? Хотела бы и я продавать по такой цене...
Хочу сказать- люди не ленитесь, пробуйте делать сами сыры, это очень захоплююче и главное вкусно и натурально, ну и как посмотреть, то и значительно дешевле....
Нашла себе новую коровку для молока
, так у нее молоко ну прямо предназначено для сулугуни, очень классный сыр получается, плавится всегда отлично, выход немного меньше, но...
пробовала делать сулугуни немного упростив- из кастрюли слила сыворотку и оставила зерно там, сыворотка еще сама отделялась и пласт как бы самопресовался в ней, дождалась плавления и сделала сыр- получился нормальный, но как то не привычно, дальше делала, как обычно (основа рецепт Жоржа), но такой способ тоже имеет место быть.