Уличные очаги: барбекю, печь-мангал, коптильня...

[Kristin]

Сообщение от Demiga

А как долго вы свой используете? Сколько топите? Сколько уходит дров? Как долго держит температуру?

А как долго вы свой используете?-4 года
Сколько топите? - 1 закладка дров все зависит от породи древесины
Сколько уходит дров? 1 закладка 5-7 полен опять таки от породы дров
Как долго держит температуру?- не засекали но шашлык + ножки кур пропекаются на 10+

[пятница]

опять я "за рибу гроши"))))
есть (будет) площадка 2,5 Х 2,5 м, с двух сторон окруженная виноградными шпалерами, с одной стороны деревянный забор с виноградом
этого хватит для не очень большой барбекюшницы-мангала?
виноград не пообжигает?

[Gala081962]

Свет, виноград не пообгорает, стенки получаются двойные. Внутри огнеупорный, потом какой выберешь, в пустоту засыпали мелкий керамзит. Мы не планировали навес делать, но все специалисты настоятельно рекомендуют навес ( и на строительных форумах пишут, что нужен навес) Защита зимой, от влага-мороз. А как ты с аркой виноградной его сделаешь?

[Olga Energizer]

Сообщение от Gala081962

все специалисты настоятельно рекомендуют навес ( и на строительных форумах пишут, что нужен навес) Защита зимой, от влага-мороз.

из личного печального опыта - навес нужен! у нас "барбекюль" без крыши - разрушается (8 лет), а из остатков того же кирпича и те же люди делали 2 столбика под крышей - все отлично!
и у нас дымоход заканчивается на высоте 4,5 м - искры из него все равно вылетают, площадка под барбекю 2,5*3 до винограда кот с боку ничего не долетает.

[Лучик]

Сообщение от Kristin

У меня вот такой очень при очень довольна, из этого как муж назвал чудо горшочка что ни полож все просто шедеврально и вкусно.

Какой красавчик!! И декор для сада достойный. Ну может еще и цену озвучьте, чтобы сразу его перехотелось....

---------- Post added at 11:29 ---------- Previous post was at 10:56 ----------

Сообщение от Elly

разводится до консистенции густой сметаны и размазывается как рука пойдёт. Технология была случайно найдена и отработана при отделке фасада дома, 5 лет - полет нормальный.

Можно повторить название материала. А то ссылочка или что там было уже не показывается.
Спасибо.

[Olga Energizer]

Сообщение от Лучик

Можно повторить название материала. А то ссылочка или что там было уже не показывается.

клей Полимин 22 я у Элли спрашивала, сохранила в личке.

[Elly]

Сообщение от катальпа

Очень надо посмотреть фото . Как это сделать, для несведущих?

В личку.

[natabu]

Наша садова пічка.

[Света Ш]

Наташа, рибу и невеликі куски м"яса, курку кладете на решітку? А великі підвішуєте?

[natabu]

Сообщение от кейн

Теперь мне точно известно как буду камин облицовывать

А так?



---------- Post added at 19:24 ---------- Previous post was at 19:04 ----------

Сообщение от Света Ш

Наташа, рибу и невеликі куски м"яса, курку кладете на решітку? А великі підвішуєте?

На решітку кладемо в фользі рулетики - гармошку: з овочів: або кабачок-помідор, або куряча грудка - помідор, спеції, оливкова олійка, сіль.
На товстенну металеву тарілку, що внизу, кладемо картоплю в фользі (з салом, обваляним в суміш паприки, чорного перцю і солі, дольку зубка часнику, встромлені в картоплину, розрізану майже до кінця навпіл, або без сала ) Улюблена страва.
"Балики" - шинки, поляндвиці замариновні, обмотані марлею і обв'язані тугенько шнурками (натуральними, не капроновими), а також цілу, скумбрію (4 шт нам може вистачити) (потрошену, натерту сіллю - більше, ніж треба не візьме, не боятися пересолити, кріп, петрушка, тархун і дольки лимона в животі, в 2-х місцях зв'язати шнурком, щоб з підвішеного не повилітало, і головне - очі і жабра вийняти і виукинути. Зверху рибу помастити майонезо. Кріпити добре, щоб не перегоріри шнурки і не позлітала риба з гаків). Час - бульба печена, риба - скумбрія - 40 хв, рулетики (20 см приблизно) - 20 хв.
М'ясо - 5 годин. Гарбуз лише збираємось спробувати, мріємо.

Знов мені дістанеться, що не в тій темі, і не про те, що треба, пишу.

[Angelique]

Наталька!!!! Слюньки люються вже, а не капають!!!! Треба мурувати пічечку...

[natabu]

Сообщение от Angelique

Наталька!!!! Слюньки люються вже, а не капають!!!! Треба мурувати пічечку...

Для жінки дуже добре мати в двворі пічку, мангал, тощо, тому що там "кочегарить", а потім готує - куховарить ЧОЛОВіК
Звичайно, що жінка нарізає, підготовлює, подає, підносить, накриває на стіл, постійно нагадує (що і коли), а потім миє. А все роботи у вихідний менше

[Ikari]

А я щаслива ледацюга ( чоловік ще й посуд миє)

[Angelique]

І я така ж щаслива - все, що м'ясо-риба - справа коханого) і миття після того всього теж)) от тільки пічечку доведеться мені самій мурувати))))))))

[natabu]

Подготовка к Пасхе, печка в действии.
Мясо обмотано марлей и туго связано х/б шнурками.

[sim]

А где можно готовое купить? Лет 5 назад их полно было в Эпиках и Новой линии, сейчас не вижу. Может кто посоветует? Только мне бюджетное нужно,не итальянское за 20 тыс

[Angelique]

в Епіцентрі пошукайте ще раз - у Львівських точно там були всякі-різні ще минулого тижня)

[sim]

Сообщение от Angelique

в Епіцентрі пошукайте ще раз - у Львівських точно там були всякі-різні ще минулого тижня)

обзвонила все Эпики Киева,нашла в одном аж 2шт, но цена 15-18 тыс,мне не подходит. А других вариантов никто не знает, кроме Эпицентров?

[пятница]

девочки - мальчики, владельцы тандыров, как впечатления от дальнейшей эксплуатации?
мой старший сын очень заинтересовался (с маминой подачи, а я тут прочла впервые о садовых,небольших тандырах), ролики пересмотрел, но то такэ, реклама.
Личные впечатления куда ценнее.

[sim]

Сообщение от sim

обзвонила все Эпики Киева,нашла в одном аж 2шт, но цена 15-18 тыс,мне не подходит. А других вариантов никто не знает, кроме Эпицентров?

в общем, с покупным не получается, возникли вопросы тем,кто строил своими силами барбекю:
1. есть ли стандарты для ширины топки?
2. кладете ли вы метал.поддон ,на который кладутся дрова? или сразу на кирпиче разжигаете огонь? если нужен спец.поддон,где все это продается? в Эпике разводят руками
2.тот же вопрос по решетке,на которую мясо выкладывается, где их брали, они ж,наверное, должны быть из более прочной стали,чтоб не прогорали, или обычные подходят, такие http://hotline.ua/img/tx/793/7936235.jpg
Без этих деталей не можем просчитать кол-во кирпичей
3. правда ли, что у покупных барбекю жарить можно только на углях, на дровах запрещено?

[кейн]

По второму вопросу , есть огнеупорные кирпичи , на них спокойно можно разжигать огонь , в принципе можно разжигать на любом качественном кирпиче из глины . Вы же не будете его топить как печь зимой :) Думаю для решетки тот же ответ. Вы ж не будете на горящем огне мясо жарить .

[sim]

Сообщение от кейн

По второму вопросу , есть огнеупорные кирпичи , на них спокойно можно разжигать огонь , в принципе можно разжигать на любом качественном кирпиче из глины . Вы же не будете его топить как печь зимой :) Думаю для решетки тот же ответ. Вы ж не будете на горящем огне мясо жарить .

я и планирую на огнеупорных кирпичах, но в нете чаще на картинках спец.ящики, вытащил и высыпал золу потом, и по решеткам, я может казанчик поставлю на нее, нужно надежное

[Gala081962]

Сообщение от Alexia

У нас с мужем дача за городом. Недавно приобрели мангал. Не могу никак наровадоваться новой покупке.
В предвкушении весенних праздников и выходных, будет собирать друзей и родню на шашлычки)) ]

Ну вы пока радуйтесь... А мы поищем качественный мангал)))
Рекламируемые вами, совсем не гуд..

[George_0705]

Долго искал то, что мне бы хотелось. После полугода "жизни" на форуме печников, я сложил САДОВУЮ ДУХОВУЮ ПЕЧЬ (не путать с барбекюшницей, у которой из топки видно небо...).Очень доволен и служит она уже 3 года верой и правдой....
Помимо обыкновенного шашлыка, в ней прекрасно готовится всё, что готовится в духовке, а также в казане - плов, каши, Басма и т.п. да и хлеб я иногда тоже в ней пеку...

[Ветка]

Хорошо ,когда у мужчины руки из нужного места растут , завидую белой завистью, а у моего к сожалению, эта часть тела подкачала, а жаль, поэтому такой печи мне не видать, как собственных ушей

[George_0705]

Ну, даже не знаю, что сказать... Хотя, скажем так, далеко не всякий мужчина этим займётся, только тот, который ооочень захочет. Тогда и руки заработают. Мне говорили близкие - зачем? Ради куска мяса? А мне вот захотелось... А теперь все наслаждаются....
Если кто захочет, могу помочь (теоретически), мне не жалко...

[Ocoka]

Мне помогите! Но практически.

[Creativniy]

Сообщение от George_0705

Ну, даже не знаю, что сказать... Хотя, скажем так, далеко не всякий мужчина этим займётся, только тот, который ооочень захочет. Тогда и руки заработают. Мне говорили близкие - зачем? Ради куска мяса? А мне вот захотелось... А теперь все наслаждаются....
Если кто захочет, могу помочь (теоретически), мне не жалко...

Было бы не плохо, что бы расписали какие материалы применяли и сколько. Во сколько она выходит приблизительно, учитывая, что сам буду делать. Может фото ещё не из далека а в разных ракурсах и в близи и внутри. Было бы очень интересно. Есть в планах соорудить, что то типа такого сооружения. Но с чего начинать? Нужно же подготовиться с вашей помощью

[George_0705]

Сообщение от Ocoka

Мне помогите! Но практически.

Я бы и рад, но вряд ли....Это был проходной момент: изучил, сделал, переключился. Т.е. я этим не занимаюсь. И соседи по даче просили, пришлось отказать...Приводили ко мне печников и показывали, что они хотят, чтобы им те сделали. Извините. У Вас дача где?

---------- Post added at 22:40 ---------- Previous post was at 22:24 ----------

Сообщение от Creativniy

Было бы не плохо, что бы расписали какие материалы применяли и сколько. Во сколько она выходит приблизительно, учитывая, что сам буду делать. Может фото ещё не из далека а в разных ракурсах и в близи и внутри. Было бы очень интересно. Есть в планах соорудить, что то типа такого сооружения. Но с чего начинать? Нужно же подготовиться с вашей помощью

Давайте. Я поищу свои записи по растворам, порядовки, схемы, есть и фото, т.к. я каждый этап клал, снимал и отсылал знакомому печнику на рецензию, он смотрел, корректировал, если надо и направлял дальше. В общем, освежу в памяти и приступим, помолясь....
Я строил с большим удовольствием и интересом, хотя не скажу, что это было легко... А сейчас готовится - в самый раз, земля подсохнет, можно будет фундамент заливать, а через недельки 2 после этого и кладку...
Но, сначала общая инф-ция: печь имеет внутри топку, выполненную из огнеупора, так называемую футеровку с арочным сводом. Спереди, т.е. портал зарывается заслонкой. Если Вас устраивает такая не простая конструкция, подумайте. Есть много гораздо проще, но мне хотелось именно такую. Практически я сам её и придумал на основе духовой печи Селивана.

[Creativniy]

Сообщение от George_0705

Давайте.
Но, сначала общая инф-ция:

Я тоже думаю, что сначала теоретически нужно печь построить. А уже как будет построена в уме, приступить практически. Что бы определится, что мне именно ваш проект подходит, мне же её нужно увидеть со всех сторон и из нутри, так же ? Какой вы применили материал нужно знать, ну и все тонкости. В общем вы выкладывайте ваши наработки и будем потихоньку изучать и подготавливаться. Уверен, что дискуссия будет интересной и народ подтянется!