Вино, наливка, ликер ...

[земля]

В прошлом году делали вино из шиповника.

Этот алкогольный напиток можно сделать как из свежего, так и из сухого шиповника. Разница между ними состоит в том, что свежесобранное сырье можно использовать в натуральном виде, а сушеное следует предварительно измельчить до крупных кусочков.
Рецепт:
— плоды шиповника по максимуму очищаем от всевозможного мусора.
— берем сухую и чистую стеклянную бутыль на 10 литров.
— заполняем ягодами сосуд примерно на треть объема.
— добавляем сахарный песок в количестве двух килограмм.
— заполняет емкость по плечики водой.
— вдумчиво размешиваем до полного растворения сахара в жидкости.
— плотно закрываем полученный полуфабрикат крышкой, имеющей отверстие для выхода углекислого газа.
— укупоренный полуфабрикат отправляем в помещение с комнатной температурой.
— запасаемся терпением на полтора или даже два месяца, тщательно отслеживая бродильные процессы.
— по истечении полутора месяцев вино следует снять с осадка. Для этого бутыль с напитком помещаем на стол и при помощи шланга сливаем свежеизготовленное вино в подготовленные бутылки таким образом, чтобы не задеть и не взбаламутить осевший осадок.
— не лишним будет профильтровать жидкость через мелкое сито, поскольку вино их шиповника может содержать семена или ворсинки.
— помещаем свежий напиток прохладное темное место для последующего созревания.
Теперь осталось подождать еще три месяца и вино из шиповника готово!
Нам понравилось