Потому что без воды...

[Кошка Ш.]

Постоянно повышены или в одном анализе?
Я так понимаю, Вы кортикостероиды какие-то принимаете. Вода - полная ерунда, человек не повидло, чтобы его водой можно было развести. Помимо антикоагулянтов, антиагрегантов и прочих штук, которые должен прописать доктор, могу посоветовать включить в рацион продукты с повышенным содержанием витамина С (зелень всякую, ягоды) и магния.
Ну и если человек курит-пьет-принимает мочегонное, то все это тоже загущает кровь.
Ну и да, все вышесказанное хорошо, если исключен дефицит железа, воспалительные процессы, на месте селезенка, не было операций в обозримом прошлом и вообще можно в космос запускать.