Варенье, повидло и джемы

[Тина]

Сообщение от Ник-то

Хеномелес слишком мелок для обычного варенья. Готовят из него "сырое" варенье- моют, вырезают срединку , перекручивают через мясорубку и засыпают сахаром. Так-то оно и полезнее.

Ник-то, боюсь мы говорим о разных вещах. Вернее растюхах. Хеномелес наоборот, слишком крупный для варенья. Я точно не помню, как правильно называется, знатоки поправят, но есть обычный хеномелес, он растет до 3 метров, у меня вымахал уже почти 2 метра, а есть низкий, он растет не более 1 метра в высоту. У него и цветы и плоды намного меньше, чем у обычного. А у того плоды очень крупные, размером с кулак.
Мы и перестали варить варенье из него, т.к. он очень твердый, пока нарежешь кусочками - замучаешься, и в него нужно много сахара. Поэтому перешли на более полезный и экономный вариант - на терку